أظهرت دراسة جديدة نُشرت في 3 يناير 2026 من قبل المعهد الألماني للتغذية البشرية بوتسدام-ريهبروك (DIfE) وCharité -- Universitätsmedizin Berlin أن الأكل المقيد بالوقت، دون تقليل السعرات الحرارية المتناولة، لم يؤد إلى تحسينات كبيرة في صحة التمثيل الغذائي أو القلب والأوعية الدموية. يتحدى البحث فكرة أن مجرد تقييد نافذة الأكل يوفر فوائد أيضية، مما يشير إلى أن تقييد السعرات الحرارية، بدلاً من توقيت الوجبات، قد يكون المحرك الرئيسي للنتائج الصحية الإيجابية المرتبطة بالصيام المتقطع.

فحصت الدراسة، التي أجراها باحثون في المركز الألماني لأبحاث السكري DZD، آثار نافذة تناول الطعام لمدة ثماني ساعات على المشاركين مع الحفاظ على استهلاكهم المعتاد من السعرات الحرارية. راقب الباحثون حساسية الأنسولين وعلامات القلب والأوعية الدموية وأنماط النوم. أشارت النتائج إلى أنه في حين أن الساعة الداخلية للجسم، أو إيقاع الساعة البيولوجية، قد تحولت بناءً على توقيت الوجبات، لم تكن هناك تحسينات قابلة للقياس في حساسية الأنسولين أو صحة القلب والأوعية الدموية.

قال الدكتور [اسم وهمي]، المؤلف الرئيسي للدراسة والباحث في DIfE: "تشير نتائجنا إلى أن الفوائد التي تُعزى غالبًا إلى الأكل المقيد بالوقت قد تكون في المقام الأول بسبب الانخفاض المرتبط به في تناول السعرات الحرارية". "عندما يظل تناول السعرات الحرارية ثابتًا، لا يبدو أن النافذة الزمنية نفسها توفر مزايا أيضية إضافية."

اكتسب مفهوم الصيام المتقطع، وخاصة الأكل المقيد بالوقت، شعبية في السنوات الأخيرة باعتباره نهجًا بسيطًا على ما يبدو لتحسين صحة التمثيل الغذائي وإدارة الوزن. اقترح المؤيدون أن الحد من نافذة الأكل يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين ويعزز فقدان الوزن ويقلل من خطر الأمراض المزمنة. ومع ذلك، يضيف هذا البحث الجديد إلى مجموعة متزايدة من الأدلة التي تشير إلى أن فوائد الصيام المتقطع قد تكون أكثر دقة مما كان يعتقد سابقًا.

كما سلطت الدراسة الضوء على تأثير توقيت الوجبات على الساعة الداخلية للجسم. لاحظ الباحثون أن إيقاعات الساعة البيولوجية للمشاركين قد تحولت استجابةً لجدول الأكل المتغير. يمكن أن يكون لهذا التحول في إيقاع الساعة البيولوجية آثار محتملة على أنماط النوم والعمليات الفسيولوجية الأخرى. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الآثار طويلة المدى للأكل المقيد بالوقت على إيقاع الساعة البيولوجية والصحة العامة بشكل كامل.

تترتب على النتائج آثار على كيفية قيام منصات الصحة والعافية المدعومة بالذكاء الاصطناعي بتخصيص التوصيات الغذائية. تدمج العديد من هذه المنصات حاليًا الأكل المقيد بالوقت كاقتراح افتراضي للمستخدمين الذين يهدفون إلى تحسين صحة التمثيل الغذائي. تشير هذه الدراسة إلى أن خوارزميات الذكاء الاصطناعي يجب أن تعطي الأولوية لتتبع السعرات الحرارية بدقة وأهداف السعرات الحرارية المخصصة، بدلاً من التركيز فقط على توقيت الوجبات. علاوة على ذلك، يمكن تطوير أنظمة الذكاء الاصطناعي لمراقبة وتحليل استجابات إيقاع الساعة البيولوجية الفردية لأنماط الأكل المختلفة، مما يسمح بتدخلات غذائية أكثر تخصيصًا وفعالية.

يحذر الخبراء من أن هذه النتائج لا تنفي الفوائد المحتملة للصيام المتقطع تمامًا. قال الدكتور [اسم وهمي]، طبيب قلب غير مشارك في الدراسة: "لا يزال بإمكان الصيام المتقطع أن يكون أداة مفيدة لإدارة الوزن وتحسين صحة التمثيل الغذائي، ولكن من المهم أن نفهم أن تقييد السعرات الحرارية هو على الأرجح العامل الرئيسي". "يجب على الأفراد الذين يفكرون في الصيام المتقطع التركيز على إنشاء خطة أكل مستدامة تتضمن نظامًا غذائيًا صحيًا وتناولًا مناسبًا للسعرات الحرارية."

ستركز الأبحاث المستقبلية على استكشاف التفاعل بين توقيت الوجبات وتقييد السعرات الحرارية والعوامل الوراثية الفردية في تحديد نتائج صحة التمثيل الغذائي. يقوم الباحثون أيضًا بالتحقيق في الفوائد المحتملة للجمع بين الأكل المقيد بالوقت وتدخلات نمط الحياة الأخرى، مثل ممارسة الرياضة وإدارة الإجهاد، لتحسين صحة التمثيل الغذائي. يخطط المركز الألماني لأبحاث السكري DZD لإجراء دراسات أكبر وأطول أمداً لمواصلة التحقيق في الآثار طويلة المدى للأكل المقيد بالوقت على مختلف النتائج الصحية.