ইউক্রেনীয়রা সোভিয়েত আমলের মেয়োনেজ-পূর্ণ খাবার থেকে সরে এসে হলিডে ফুড ঐতিহ্য পুনরুদ্ধার করছে
ওয়াশিংটন, ডি.সি. – নববর্ষের প্রাক্কালে, প্রাক্তন সোভিয়েত প্রজাতন্ত্রের পরিবারগুলো, বিশেষ করে ইউক্রেনের পরিবারগুলো, সোভিয়েত আমলের উৎসবে মেয়োনেজ-ভারী খাবারের পরিবর্তে ঐতিহ্যবাহী হলিডে ভোজ পুনরুদ্ধার করছে, NPR-এর ৩১ ডিসেম্বর, ২০২৫ সালের প্রতিবেদন অনুযায়ী।
এই পরিবর্তনটি সাংস্কৃতিক পরিচয় পুনরুদ্ধার এবং সোভিয়েত শাসনের সময় চাপানো রন্ধনপ্রণালী বিষয়ক রীতিনীতি প্রত্যাখ্যানের প্রতিনিধিত্ব করে। এই পরিবারগুলো কুটিয়ার মতো খাবার গ্রহণ করছে, যা বার্লি, বেরি, বাদাম এবং শুকনো ফলের মিশ্রণে তৈরি একটি মিষ্টি, উষ্ণ জাউ। কুটিয়া ইউক্রেনীয় ক্রিসমাস টেবিলের একটি প্রধান খাবার।
Multi-Source Journalism
This article synthesizes reporting from multiple credible news sources to provide comprehensive, balanced coverage.
Deep insights powered by AI
Continue exploring
একটি ভক্স ভিডিও ২০২৫ সালের উত্তাল বছরটির সারসংক্ষেপ তুলে ধরেছে, যেখানে ট্রাম্পের দ্বিতীয় মেয়াদ, এপস্টাইন ফাইল প্রকাশ এবং গুরুত্বপূর্ণ বৈশ্বিক রাজনৈতিক ঘটনাগুলোর ওপর আলোকপাত করা হয়েছে। চীনের DeepSeek AI-এর প্রবর্তন একটি গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত ছিল, যেখানে বছরটি ক্রমবর্ধমান বৈশ্বিক অস্থিরতা এবং মার্কিন সামরিক পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে শেষ হয়েছে।
এই বড়দিনে নেটফ্লিক্স স্ট্রিমিংয়ের রেকর্ড ভেঙে দিয়েছে, যেখানে ২৭.৫ মিলিয়ন দর্শক লায়ন্স বনাম ভাইকিংসের খেলাটি দেখেছে, যা এটিকে সর্বকালের সবচেয়ে বেশি স্ট্রিম হওয়া NFL গেম-এ পরিণত করেছে! ছুটির দিনের গ্রিডিরন অ্যাকশন এখানেই থেমে থাকেনি, কাউবয়স-কমান্ডার্সের ম্যাচটিও প্ল্যাটফর্মটিতে প্রায় ২০ মিলিয়ন দর্শকের বিশাল ভিড় টেনেছে।
পপ কুইন থেকে শুরু করে রক লিজেন্ড পর্যন্ত, ২০২৫ সাল ছিল লাইভ মিউজিকের জন্য একটি দারুণ বছর, যা প্রমাণ করে কনসার্টের দৃশ্য এখনও জীবন্ত এবং সমৃদ্ধ! ডেভিড Byrne-এর উদ্ভাবনী "Who Is the Sky" ট্যুরটি সবার মন জয় করে নিয়েছে, যা আমাদের মনে করিয়ে দেয় লাইভ পারফরম্যান্স এখনও চমক দিতে এবং মুগ্ধ করতে পারে, যা নিমজ্জনশীল কনসার্ট অভিজ্ঞতার জন্য একটি নতুন মানদণ্ড স্থাপন করেছে।
ডোনাল্ড ট্রাম্প আবারও বিতর্কের ঝড় তুলেছেন, এবার জর্জ এবং আমাল ক্লুনির নতুন ফরাসি নাগরিকত্ব নিয়ে খোঁচা মেরেছেন, দাবি করেছেন যে তারা বাইডেনের অভিবাসন বিপর্যয় থেকে পালাচ্ছেন! এই সর্বশেষ খোঁচাটি নিশ্চিতভাবেই সামাজিক মাধ্যমকে উত্তপ্ত করবে, প্রমাণ করে যে ভবিষ্যতেও ট্রাম্পের শিরোনাম দখল এবং বিতর্ক তৈরি করার ক্ষমতা একটি সাংস্কৃতিক শক্তি হিসেবে রয়ে গেছে।
আশ্চর্যজনক সহযোগিতা থেকে শুরু করে মহাকাব্যিক সংঘর্ষ পর্যন্ত, 2025 সালে সঙ্গীত এবং রাজনৈতিক জগত অভূতপূর্ব উপায়ে একে অপরের সাথে মিলিত হয়েছে, যা প্রমাণ করে যে পপ তারকা এবং রাজনীতিবিদরা বেশ আকর্ষণীয়, এবং মাঝে মাঝে বিতর্কিত, শিরোনাম তৈরি করেন। অপ্রত্যাশিত এই জোট এবং বিরোধ উভয় শিল্পকে প্রভাবিত করতে থাকবে, যা আলোচনা শুরু করবে এবং সকল স্তরের দর্শকদের মুগ্ধ করবে বলে আশা করা যায়।
*নেচার* জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণা পরিধানযোগ্য স্বাস্থ্যসেবা ইলেকট্রনিক্সের উল্লেখযোগ্য এবং ক্রমবর্ধমান পরিবেশগত প্রভাব প্রকাশ করেছে, যা ২০৫০ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী ব্যবহারের ৪২ গুণ বৃদ্ধির পূর্বাভাস দিয়েছে। গবেষকরা দেখেছেন যে নির্গমন এবং ই-বর্জ্য প্রধান উদ্বেগের বিষয়, যেখানে নির্মাতাদের শুধুমাত্র প্লাস্টিক উপাদানের উপর মনোযোগ না দিয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধাতু প্রতিস্থাপন এবং সার্কিট ডিজাইন অপ্টিমাইজ করার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এই ফলাফলগুলি স্বাস্থ্যসেবা প্রযুক্তির দ্রুত সম্প্রসারণশীল এই খাতের পরিবেশগত পদচিহ্ন কমাতে টেকসই ডিজাইন অনুশীলনের গুরুত্বের উপর জোর দেয়।
গবেষকেরা র্যান্ডম হেটেরোপলিমার (আরএইচপি) তৈরি করেছেন যা কার্যকরী মনোমারের কৌশলগত বিন্যাসের মাধ্যমে প্রোটিনের মতো মাইক্রোএনভায়রনমেন্ট তৈরি করে এনজাইমের কাজগুলো অনুকরণ করে। এই উদ্ভাবনী পদ্ধতি, যা ধাতব প্রোটিনের সক্রিয় সাইট দ্বারা অনুপ্রাণিত, অবায়োলজিক্যাল পরিস্থিতিতে ক্যাটালাইসিসের সুযোগ দেয়, যা সম্ভবত শিল্প প্রয়োগে বৈপ্লবিক পরিবর্তন আনতে পারে এবং কৃত্রিম এনজাইমের সম্ভাবনাকে প্রসারিত করতে পারে।
গবেষকেরা একটি নতুন "কাইরাল ফার্মিওনিক ভালভ" তৈরি করেছেন যা টপোলজিক্যাল ব্যান্ডের কোয়ান্টাম জ্যামিতি ব্যবহার করে তাদের কাইরালিটির উপর ভিত্তি করে ইলেকট্রনকে পৃথক করে, যার ফলে চৌম্বক ক্ষেত্রের প্রয়োজনীয়তা দূর হয়। একক-ক্রিস্টাল PdGa থেকে তৈরি এই উদ্ভাবনী ডিভাইসটি বিপরীত অরবিটাল ম্যাগনেটাইজেশন সহ কাইরাল কারেন্টগুলিকে স্থানিকভাবে পৃথক করে, কোয়ান্টাম ইন্টারফেরেন্স প্রদর্শন করে এবং উন্নত ইলেকট্রনিক ডিভাইসের জন্য নতুন সম্ভাবনা উন্মোচন করে।
ভারতে সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন মাত্র একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করলেও মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যেতে পারে, বিশেষ করে যখন এটি তামাক চিবানোর সাথে মিলিত হয়। এই গবেষণাটি সামান্য পরিমাণে অ্যালকোহল সেবনের বর্ধিত বিপদ, বিশেষত স্থানীয়ভাবে তৈরি পানীয়ের ক্ষেত্রে এবং মুখের ক্যান্সারের উল্লেখযোগ্য অংশের জন্য এর সম্ভাব্য কারণ হওয়ার বিষয়টিকে তুলে ধরে।
একাধিক সংবাদ সূত্র থেকে জানা যায়, গ্রিসের মিলোস দ্বীপের কাছে একটি অপ্রত্যাশিতভাবে বৃহৎ হাইড্রোথার্মাল ভেন্ট ফিল্ড আবিষ্কৃত হয়েছে, যেখানে গবেষকরা সক্রিয় ফল্ট লাইন থেকে নির্গত হওয়া ফুটন্ত তরল এবং প্রাণবন্ত মাইক্রোবিয়াল জীবন প্রত্যক্ষ করেছেন। *Scientific Reports*-এ বিস্তারিতভাবে বলা হয়েছে, METEOR অভিযান M192-এর সময় আবিষ্কৃত এই ডুবো ভেন্ট সিস্টেমটি মিলোসকে পৃথিবীর গতিশীল অভ্যন্তর এবং সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্রের উপর এর প্রভাব অধ্যয়নের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থানে পরিণত করেছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে প্লেটলেট ফ্যাক্টর ৪-এর (platelet factor 4) অভাব, যা একটি প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট প্রোটিন, রক্ত স্টেম কোষের অতিরিক্ত সংখ্যাবৃদ্ধি এবং রোগের সাথে সম্পর্কিত মিউটেশন (mutation)-এর প্রবণতা তৈরি করার মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বার্ধক্যের দিকে ধাবিত করে। ইঁদুর এবং মানুষের স্টেম কোষের উপর করা গবেষণা থেকে জানা যায় যে এই প্রোটিন পুনরুদ্ধার করলে বার্ধক্যজনিত রক্ত এবং রোগ প্রতিরোধক কোষকে পুনরুজ্জীবিত করা যেতে পারে, যা বয়স-সম্পর্কিত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাসের জন্য সম্ভাব্য থেরাপিউটিক (therapeutic) উপায় সরবরাহ করে।
NIST বিজ্ঞানীরা নিশ্চিত করেছেন যে আপেক্ষিকতার কারণে মঙ্গলে সময় দ্রুত চলে, যেখানে ঘড়িগুলো পৃথিবীর চেয়ে সামান্য দ্রুত চলে এবং মঙ্গল গ্রহে বছরজুড়ে ওঠানামা করে। এই মাইক্রোসেকেন্ডের পার্থক্য ভবিষ্যৎ মঙ্গল মিশনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে, যা নেভিগেশন, যোগাযোগ এবং সৌরজগৎ-ব্যাপী ইন্টারনেট বিকাশের সম্ভাবনাকে প্রভাবিত করে। আন্তঃগ্রহের প্রচেষ্টায় নির্ভুল সমন্বয় এবং সিঙ্ক্রোনাইজেশনের জন্য এই সময়ের প্রসারণ বোঝা এবং হিসাব করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
Discussion
Join the conversation
Be the first to comment