Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr. enthüllte kürzlich eine neue Ernährungspyramide als Teil der "Make America Healthy Again" (MAHA)-Bewegung, die eine Abkehr von verarbeiteten Kohlenhydraten und zugesetztem Zucker hin zu einem erhöhten Fett- und Proteinkonsum signalisiert. Diese Initiative ist darauf ausgerichtet, die amerikanischen Essgewohnheiten erheblich zu verändern, aber sie ist nicht der einzige Faktor, der die Zukunft des Nahrungsmittelkonsums beeinflusst.

Liz Dunn, Autorin des Newsletters "Consumed", teilte ihre Vorhersagen darüber, wie Amerikaner im Jahr 2026 essen werden, im Podcast "Today, Explained" und gab Einblicke in Trends, die mit der MAHA-Agenda übereinstimmen und von ihr abweichen. Dunn geht von einer anhaltenden Betonung des Proteinkonsums aus, selbst über das hinaus, was sie als "Peak Protein" bezeichnet.

Laut Dunn lässt der Fokus auf Protein nicht nach. "Was nach Peak Protein kommt, wird mehr Protein sein", sagte sie und deutete an, dass sich der aktuelle Trend eher verstärken als abschwächen dürfte.

Die MAHA-Bewegung, die von der umgekehrten Ernährungspyramide angetrieben wird, befürwortet eine fett- und proteinreiche Ernährung, insbesondere aus tierischen Quellen. Dies stellt eine deutliche Abweichung von früheren Ernährungsrichtlinien dar, die Kohlenhydrate betonten.

Dunns Vorhersagen beinhalten auch Trends, die mit der MAHA-Initiative in Konflikt geraten könnten. Sie deutet an, dass zuckerhaltige Getränke noch süßer werden, eine Entwicklung, die wahrscheinlich auf Ablehnung bei Minister Kennedy Jr. stoßen würde.

Das Gespräch mit Dunn auf "Today, Explained" umfasste eine Reihe von Themen im Zusammenhang mit der Zukunft der Ernährung, wobei der vollständige Podcast auf Plattformen wie Apple Podcasts, Pandora und Spotify verfügbar ist. Die Diskussion bietet einen umfassenden Überblick über die verschiedenen Kräfte, die die amerikanischen Essgewohnheiten prägen, von Regierungsinitiativen bis hin zu Konsumentenpräferenzen.