
ENTWICKLUNG: Schulessen stehen vor radikaler Überholung unter neuen Richtlinien
ENTWICKLUNG: Schulessen stehen vor radikaler Überholung unter neuen Richtlinien
Neue USDA-Ernährungsrichtlinien, die Protein und Vollfettmilchprodukte priorisieren, könnten bald Schulessen umgestalten und sich auf Bezirke auswirken, die auf staatliche Mittel angewiesen sind. Diese Verlagerung, die Vollwertkost und reduzierte Verarbeitung betont, stellt Schulen vor Herausforderungen, die an bequeme, verzehrfertige Optionen wie Pizza und abgepackte Sandwiches gewöhnt sind, und erfordert innovative Ansätze, um die Ernährungsstandards zu erfüllen. Die Änderungen verdeutlichen das komplexe Zusammenspiel zwischen Bundespolitik, Ernährungswissenschaft und den praktischen Realitäten des Schulspeisungsdienstes.





















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