Los estadounidenses lidian con la desigualdad, la aplicación de las leyes de inmigración y las cambiantes directrices dietéticas
Una encuesta reciente indicó que la mayoría de los estadounidenses cree que el Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE, por sus siglas en inglés) se ha "excedido" en sus esfuerzos de aplicación de la ley, mientras que las disparidades económicas siguen aumentando y las nuevas directrices dietéticas están a punto de afectar las comidas escolares. La confluencia de estos problemas pinta un panorama de una nación que se enfrenta a complejos desafíos en múltiples frentes.
Según una encuesta reciente de NPR/PBS NewsMarist, el 65% de los estadounidenses considera que el ICE se ha "excedido" en la aplicación de las leyes de inmigración. Este sentimiento surgió tras dos tiroteos mortales de ciudadanos estadounidenses en Minnesota por parte de agentes federales de inmigración.
Mientras tanto, la economía estadounidense se caracteriza cada vez más por la desigualdad. Según Fortune, los economistas han citado el aumento de los precios de las acciones y los valores de las viviendas, que benefician principalmente a los estadounidenses más ricos, junto con la inflación que afecta a los precios de los alimentos y los restaurantes, como factores clave que impulsan esta disparidad. Los patrones de gasto de los consumidores también difieren significativamente entre los diferentes grupos demográficos. La Reserva Federal de Nueva York señaló que un título universitario sigue siendo un factor importante para determinar la riqueza en Estados Unidos.
En el ámbito de la alimentación y la nutrición, las nuevas directrices dietéticas están a punto de afectar a las comidas escolares en todo el país. Los distritos escolares que reciben financiación federal a través de programas como el Programa Nacional de Almuerzos Escolares deben adherirse a las normas establecidas por el Departamento de Agricultura (USDA, por sus siglas en inglés). Lori Nelson, de la Chef Ann Foundation, una organización sin fines de lucro que promueve la cocina desde cero en las escuelas, describió el proceso de creación de comidas escolares como un "rompecabezas", que equilibra los mínimos y máximos de calorías con las categorías de subgrupos de verduras. Al mismo tiempo, ha habido un impulso para reintroducir la leche entera en las cafeterías escolares. La "Ley de Leche Entera para Niños Saludables", apoyada por figuras como el expresidente Donald Trump, tenía como objetivo permitir la venta de leche entera en las escuelas, a pesar de décadas de descenso de las ventas. Kenny Torrella, reportero sénior de Vox, señaló que la "obsesión de Washington por los lácteos" es anterior a las administraciones recientes.
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