La marque Lay's de PepsiCo fait l'objet d'une importante opération de rebranding, en partie motivée par une enquête de 2021 qui a révélé que 42 % des consommateurs ignoraient que les chips Lay's sont fabriquées à partir de pommes de terre. Cette transformation comprend la suppression des colorants et arômes artificiels, la mise à jour du logo et la mise en évidence des pommes de terre sur l'emballage.
Le nouvel emballage aura une finition mate conçue pour ressembler à des planches de bois, similaires à une caisse de pommes de terre, et comprendra des listes d'ingrédients remaniées. Selon Lay's, le goût des chips cuites au four, cuites à la bouilloire et originales restera inchangé malgré la suppression des colorants et arômes synthétiques. La refonte intègre également un nouveau logo ressemblant au soleil et la mention "Fabriqué avec de vraies pommes de terre".
La décision d'éliminer les colorants et arômes artificiels s'inscrit dans une tendance plus large de l'industrie alimentaire vers des étiquettes plus claires et des ingrédients plus naturels. Le secrétaire à la Santé, Robert F. Kennedy Jr., s'est fait l'ardent défenseur de l'élimination des ingrédients artificiels par les entreprises. Des inquiétudes concernant les colorants alimentaires artificiels ont été soulevées par certains chercheurs, avec des études suggérant des liens potentiels avec l'hyperactivité chez les enfants, bien que le consensus scientifique sur cette question reste débattu.
"Les consommateurs recherchent de plus en plus la transparence et des ingrédients plus simples dans leurs choix alimentaires", a déclaré le Dr Sarah Williams, diététiste et nutritionniste agréée. "Ce rebranding pourrait être une étape positive pour Lay's afin de répondre à ces demandes et de renforcer la confiance avec les consommateurs."
Ce rebranding intervient alors que la sensibilisation des consommateurs aux ingrédients alimentaires et à leurs impacts potentiels sur la santé ne cesse de croître. Bien que les implications spécifiques des colorants alimentaires artificiels sur la santé fassent encore l'objet d'études, de nombreux consommateurs préfèrent les éviter par mesure de précaution. La mise à jour de l'emballage et l'accent mis sur les vraies pommes de terre pourraient aider Lay's à mieux communiquer avec les consommateurs qui recherchent des ingrédients plus naturels et reconnaissables dans leurs collations. L'entreprise n'a pas encore publié de détails sur le coût du rebranding ni sur les plans marketing spécifiques.
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