De nouvelles recherches indiquent que le type de glucides consommés pourrait affecter de manière significative le risque de démence, les régimes riches en glucides à action rapide augmentant ce risque, selon une étude mise en avant par Science Daily le 27 janvier 2026. La recherche a souligné que la qualité des glucides, et pas seulement la quantité, joue un rôle crucial dans le vieillissement du cerveau.

L'étude a révélé que les personnes qui consommaient des régimes riches en glucides à digestion lente, tels que les fruits, les légumineuses et les céréales complètes, présentaient un risque notablement plus faible de maladie d'Alzheimer, selon l'Universitat Rovira i Virgili, comme l'a rapporté Science Daily. Cela suggère que choisir les bons types de glucides pourrait aider à maintenir la santé du cerveau pendant des années.

Par ailleurs, le maire de New York, Zohran Mamdani, a été confronté à son premier grand test de gouvernance lorsque la tempête hivernale Fern a apporté de fortes chutes de neige, de la glace dommageable et des températures glaciales à la ville pendant le week-end, selon Time. La tempête, qui, selon les prévisions, pourrait toucher plus de 230 millions de personnes à travers le pays, a entraîné des milliers de vols annulés et des pannes de courant affectant plus d'un million de personnes.

Tragiquement, plus d'une douzaine de personnes sont décédées pendant la tempête, dont sept à New York, a rapporté Time. Le maire Mamdani a déclaré que les décès à New York faisaient toujours l'objet d'une enquête, ajoutant qu'il était trop tôt pour partager un diagnostic plus large ou une cause de décès.

Pendant ce temps, les agents fédéraux de santé ont condamné le Département de la Sécurité intérieure (DHS) suite à la mort par balle d'Alex Pretti par des agents fédéraux, accusant le département de provoquer une crise de santé publique croissante, selon Time. Une coalition d'anciens et d'actuels membres du personnel du Département de la Santé et des Services sociaux (HHS) a publié une lettre par le biais du groupe Save HHS, exprimant leur profonde inquiétude.

"Nous ne pouvons pas poursuivre notre mission d'améliorer la santé et le bien-être de tous les Américains pendant que les agents du DHS assassinent, agressent et terrorisent les personnes qui considèrent ce pays comme leur foyer", indique la lettre, faisant référence à Pretti, un infirmier de 37 ans travaillant dans une unité de soins intensifs de l'hôpital des anciens combattants de Minneapolis, comme "notre collègue". Plusieurs vidéos montreraient Pretti tentant de fuir avant la fusillade.

Dans le monde de la technologie, de multiples sources ont souligné les avancées dans divers domaines, notamment la microbiologie, la biosémiotique, la mémoire humaine et la fiction interactive, a rapporté Wired. La popularité croissante de l'IA Claude Code d'Anthropic et des puces pour ordinateurs portables Core Ultra Series 3 haute performance d'Intel a également été notée. Dell propose d'importantes réductions sur les ordinateurs portables, les ordinateurs de bureau et les écrans, y compris des offres spéciales pour les nouveaux clients et les achats groupés, ce qui en fait le moment idéal pour mettre à niveau la technologie.