
EN DÉVELOPPEMENT : Refonte Radicale des Repas Scolaires Prévue par de Nouvelles Directives
EN DÉVELOPPEMENT : Refonte Radicale des Repas Scolaires Prévue par de Nouvelles Directives
De nouvelles directives alimentaires de l'USDA privilégiant les protéines et les produits laitiers entiers pourraient bientôt remanier les repas scolaires, ce qui aurait un impact sur les districts qui dépendent du financement fédéral. Ce changement, qui met l'accent sur les aliments entiers et la réduction de la transformation, pose des défis aux écoles habituées aux options pratiques et prêtes à consommer comme les pizzas et les sandwichs préemballés, nécessitant des approches novatrices pour répondre aux normes nutritionnelles. Ces changements mettent en évidence l'interaction complexe entre la politique fédérale, la science nutritionnelle et les réalités pratiques de la restauration scolaire.





















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