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EN DÉVELOPPEMENT : Refonte Radicale des Repas Scolaires Prévue par de Nouvelles Directives

URGENT : Les repas scolaires vont subir des changements majeurs en vertu de nouvelles directives fédérales. L'USDA met à jour les normes nutritionnelles en se basant sur les nouvelles recommandations diététiques pour les Américains publiées début janvier.

Les nouvelles directives mettent l'accent sur les protéines et les produits laitiers entiers. Les écoles doivent respecter ces normes pour recevoir un financement fédéral.

Les changements apportés par l'USDA découlent de nouvelles recommandations qui encouragent la consommation de produits laitiers entiers et limitent les aliments transformés.

Les districts évaluent actuellement la manière de mettre en œuvre ces changements. L'impact sur les menus scolaires devrait être important.

Il s'agit d'une information en cours de développement. D'autres mises à jour seront fournies dès qu'elles seront disponibles.

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