स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ बढ़ीं: आहार, परिरक्षक और डीएचएस प्रथाएँ जाँच के दायरे में

इस सप्ताह जारी किए गए नए शोध ने दीर्घकालिक स्वास्थ्य पर आहार और खाद्य परिरक्षकों के संभावित प्रभाव के बारे में चिंताएँ जताई हैं, जबकि संघीय स्वास्थ्य कार्यकर्ता हाल ही में हुई एक घातक गोलीबारी को लेकर डिपार्टमेंट ऑफ़ होमलैंड सिक्योरिटी (डीएचएस) की निंदा कर रहे हैं। अध्ययनों से कार्बोहाइड्रेट की खपत, खाद्य परिरक्षकों, मोटापे, उच्च रक्तचाप और डिमेंशिया और कैंसर के बढ़ते जोखिमों के बीच संबंध का संकेत मिलता है। अलग से, स्वास्थ्य अधिकारी डीएचएस पर सार्वजनिक स्वास्थ्य संकट पैदा करने का आरोप लगा रहे हैं।

27 जनवरी, 2026 को यूनिवर्सिटैट रोविरा आई विर्गिली द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि कार्बोहाइड्रेट का प्रकार डिमेंशिया के खतरे को प्रभावित कर सकता है। शोध में पाया गया कि तेजी से काम करने वाले कार्ब्स से भरपूर आहार जो रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ाते हैं, डिमेंशिया के उच्च जोखिम से जुड़े थे, जबकि फल, फलियां और साबुत अनाज जैसे धीमी गति से ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों के आसपास बने आहार अल्जाइमर के कम जोखिम से जुड़े थे। साइंस डेली की रिपोर्ट के अनुसार, "कार्ब्स की गुणवत्ता, न कि केवल मात्रा, मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए मायने रखती है।"

27 जनवरी, 2026 को बीएमजे ग्रुप द्वारा प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में, सामान्य खाद्य परिरक्षकों और कैंसर के बीच एक संबंध पाया गया। फ्रांसीसी अध्ययन, जिसमें एक दशक से अधिक समय तक 100,000 से अधिक लोगों को ट्रैक किया गया, ने संकेत दिया कि संसाधित खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में आमतौर पर पाए जाने वाले कुछ परिरक्षकों की अधिक खपत कैंसर के मामूली उच्च जोखिम से जुड़ी थी। साइंस डेली के अनुसार, पोटेशियम सोर्बेट, सल्फाइट्स, सोडियम नाइट्राइट और पोटेशियम नाइट्रेट सहित कई व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले परिरक्षकों को समग्र कैंसर और स्तन और प्रोस्टेट कैंसर जैसे विशिष्ट प्रकारों के बढ़ते जोखिमों से जोड़ा गया था।

26 जनवरी, 2026 को रिपोर्ट की गई द एंडोक्राइन सोसाइटी से आगे के शोध से पता चलता है कि मोटापा और उच्च रक्तचाप सीधे डिमेंशिया का कारण बन सकते हैं, न कि केवल जोखिम बढ़ा सकते हैं। डेनमार्क और यू.के. में बड़ी आबादी के डेटा का विश्लेषण करके, शोधकर्ताओं ने मजबूत सबूत पाए कि उच्च शरीर का वजन समय के साथ मस्तिष्क के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, खासकर जब इससे रक्तचाप बढ़ जाता है। साइंस डेली ने बताया, "डिमेंशिया का अधिकांश जोखिम मस्तिष्क में संवहनी क्षति से जुड़ा हुआ प्रतीत होता है, जो रक्त प्रवाह और संज्ञानात्मक कार्य को प्रभावित करता है।" निष्कर्ष लक्षणों के प्रकट होने से पहले डिमेंशिया को रोकने के लिए वजन और रक्तचाप नियंत्रण को संभावित रूप से शक्तिशाली उपकरण के रूप में उजागर करते हैं।

इस बीच, संघीय स्वास्थ्य देखभाल कार्यकर्ता संघीय एजेंटों द्वारा एलेक्स प्रेट्टी की घातक गोलीबारी के बाद डिपार्टमेंट ऑफ़ होमलैंड सिक्योरिटी (डीएचएस) की निंदा कर रहे हैं। वर्तमान और पूर्व स्वास्थ्य और मानव सेवा (एचएचएस) कर्मचारियों के एक गठबंधन ने सोमवार को समूह सेव एचएचएस द्वारा जारी एक पत्र में लिखा, "हम सभी अमेरिकियों के स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार करने के अपने मिशन को तब तक नहीं चला सकते जब तक कि डीएचएस एजेंट उन लोगों की हत्या, हमला और आतंकित कर रहे हैं जो इस देश को अपना घर कहते हैं।" पत्र लेखकों ने कहा कि वे प्रेट्टी की फांसी के रूप में वर्णित घटना से बहुत हिल गए थे, जो मिनियापोलिस में वेटरन्स अफेयर्स अस्पताल में 37 वर्षीय गहन चिकित्सा इकाई नर्स थी। घटना के कई वीडियो में प्रेट्टी को प्रयास करते हुए दिखाया गया है

अन्य खबरों में, न्यूयॉर्क शहर के मेयर ज़ोहरान ममदानी शहर की विंटर स्टॉर्म फर्न की प्रतिक्रिया का प्रबंधन कर रहे हैं, जिसने सप्ताहांत में कई राज्यों में भारी बर्फबारी और ठंड से नीचे का तापमान लाया। तूफान के कारण हजारों उड़ानें रद्द कर दी गईं और 10 लाख से अधिक लोग बिजली कटौती से प्रभावित हुए। तूफान के दौरान एक दर्जन से अधिक लोगों की मौत हो गई, जिनमें से सात न्यूयॉर्क शहर में हुई। टाइम के अनुसार, न्यूयॉर्क शहर में हुई मौतों के बारे में ममदानी ने कहा, "व्यापक निदान या मृत्यु का कारण बताना अभी भी जल्दबाजी होगी।" मौतों की अभी भी जांच चल रही है।