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शोधकर्ताओं ने एक दो-चरणीय किण्वन प्रक्रिया विकसित की है जो पौधे-आधारित प्रोटीन से 99% तक अप्रिय गंध को हटा देती है, ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी द्वारा 13 फरवरी, 2026 को प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार। इस सफलता का उद्देश्य पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों को उपभोक्ताओं के लिए अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बनाना है।
अध्ययन, जिसकी तथ्य-जाँच और समीक्षा की गई, पौधे प्रोटीन की खेती के दौरान अक्सर उत्पन्न होने वाली अप्रिय गंधों को संबोधित करने पर केंद्रित था। दो-चरणीय किण्वन प्रक्रिया को इन गंधों का मुकाबला करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, हालाँकि प्रक्रिया का विशिष्ट विवरण स्रोत सामग्री में प्रदान नहीं किया गया था। अध्ययन के अनुसार, "अप्रिय गंधें सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों को भी अस्वादिष्ट बना सकती हैं।"
अन्य खबरों में, कई स्रोतों ने विभिन्न विकासों पर रिपोर्ट दी। नेचर न्यूज़ के अनुसार, अंतरिक्ष यान प्रणोदन में ज़ेनॉन गैस का उपयोग जारी है, और GLP-1 दवाओं का उपयोग वजन प्रबंधन के लिए तेजी से किया जा रहा है, जिससे नैतिक चर्चाएँ शुरू हो गई हैं। स्रोतों ने खेल में पोषण के महत्व, ध्यान के दौरान बढ़ी हुई मस्तिष्क गतिविधि, AI टूल OpenClaw के बारे में सुरक्षा चिंताओं और CU बोल्डर में "बारबेड वायर फेंस टेलीफोन II" कला परियोजना की पुन: स्थापना को भी कवर किया।
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