ペプシコ傘下のLay'sブランドは、大規模なリブランディングに取り組んでいます。その背景には、2021年の調査で消費者の42%がLay'sのチップスがジャガイモから作られていることを知らなかったという事実があります。今回の刷新では、人工着色料や香料の除去、ロゴの刷新、そしてパッケージにジャガイモを大きくフィーチャーすることが含まれます。

新しいパッケージは、ジャガイモの木箱を彷彿とさせる木製の板のようなマット仕上げとなり、原材料表示も刷新されます。Lay'sによると、焼き、ケトルクック、オリジナルチップスの味は、合成着色料や香料を除去しても変わらないとのことです。また、デザインには太陽をイメージした新しいロゴと「Made with real potatoes（本物のジャガイモを使用）」というフレーズが組み込まれています。

人工着色料や香料の排除は、食品業界全体でよりクリーンなラベルとより自然な原材料を求める広範なトレンドに沿ったものです。ロバート・F・ケネディ・ジュニア保健長官は、企業が人工的な原材料を排除することを声高に提唱してきました。人工着色料については、一部の研究者から、子供の多動性との関連性が示唆されるなど懸念が提起されていますが、この問題に関する科学的なコンセンサスは依然として議論の余地があります。

登録栄養士で栄養学者のサラ・ウィリアムズ博士は、「消費者は食品を選ぶ際に、透明性とよりシンプルな原材料をますます求めるようになっています」と述べています。「今回のリブランディングは、Lay'sがそのような要求に応え、消費者との信頼関係を築くための前向きな一歩となる可能性があります。」

今回のリブランディングは、食品の原材料とその潜在的な健康への影響に対する消費者の意識が高まる中で行われています。人工着色料の具体的な健康への影響はまだ調査中ですが、多くの消費者は予防措置としてそれらを避けることを好みます。更新されたパッケージと本物のジャガイモへの重点は、Lay'sがより自然で認識しやすい原材料をスナックに求める消費者とのつながりを深めるのに役立つ可能性があります。同社は、リブランディングの費用や具体的なマーケティング計画についてはまだ詳細を発表していません。