ペプシコ傘下のLay'sは、人工着色料の除去、ロゴの刷新、パッケージへのジャガイモの強調表示を含む、大規模なリブランディングに取り組んでいます。この動きは、2021年の調査で、消費者の42％がLay'sのチップがジャガイモから作られていることを知らなかったという驚くべき事実が明らかになったことを受けて行われました。ペプシコの担当者によると、同社は今回のリデザインで、チップの「質素で、地元産の始まり」を強調することを目指しています。

新しいパッケージは、ジャガイモの木箱を連想させる木製の板のようなマットな仕上がりとなり、改良された成分リストが含まれます。Lay'sは、合成着色料や香料を除去しても、ベイクド、ケトルクック、オリジナルチップの味は変わらないと消費者に保証しています。また、リデザインには、太陽のような新しいロゴと「本物のジャガイモを使用」というフレーズが組み込まれています。

リブランディングの決定は、食品中の人工成分に対する消費者の意識と関心の高まりを受けて行われました。ロバート・F・ケネディ・ジュニア保健長官は、企業が人工添加物を排除することを声高に提唱してきました。人工着色料の長期的な健康への影響はまだ研究中ですが、国立衛生研究所によると、一部の研究では、子供の多動性や、まれにアレルギー反応との関連性が示唆されています。

登録栄養士のサラ・ミラー博士は、リブランディングについて、「食品表示の透明性は、情報に基づいた消費者の選択にとって非常に重要です。Lay'sのチップにおけるジャガイモのように、主要な成分を強調することで、消費者は自分が何を摂取しているかをより良く理解することができます」と述べています。

刷新されたLay'sのチップは、今後数か月以内に全国で発売される予定です。同社はリブランディングの費用に関する具体的な詳細を発表していませんが、ペプシコの幹部は、円滑な移行と消費者との明確なコミュニケーションを確保するために多額の投資を行っていることを示唆しています。リブランディングの成功は、Lay'sが消費者層に効果的に変更点を伝え、顧客が期待する味と品質を維持できるかどうかにかかっているでしょう。