ロバート・F・ケネディ・ジュニア保健長官は先日、Make America Healthy Again (MAHA) 運動の一環として、改訂版のフードピラミッドを発表しました。これは、食事に関する推奨事項が、加工された炭水化物や添加糖を控える一方で、脂肪とタンパク質の摂取量を増やす方向に転換することを示唆しています。このイニシアチブは、アメリカ人の食習慣に大きな影響を与えると予想されていますが、食料消費の将来を形作る可能性のある他のトレンドも出現しています。ニュースレター「Consumed」の著者であるリズ・ダン氏は、「Today, Explained」ポッドキャストで、2026年のアメリカ人の食生活に関する彼女の予測について語りました。

ダン氏は、一部が「ピークプロテイン」と考えるレベルに達した後も、タンパク質への注目がさらに強まると予想しています。これは、アメリカ人の食生活において、肉やその他のタンパク質が豊富な食品源が引き続き重視されることを示唆しています。MAHAはサプリメントの使用増加を支持していますが、ダン氏はまた、砂糖をたっぷり含んだ飲料の消費など、より不健康なトレンドの持続、さらには激化も予測しています。

MAHA運動は、食生活の変化を促進することで、公衆衛生上の懸念に対処することを目的としています。逆ピラミッド型のフードピラミッドは、全体的な健康と幸福における主要栄養素の役割に対する理解が深まっていることを反映しています。しかし、アメリカ人がこれらの変化をどこまで受け入れるかは、多様な食の好みや習慣を考えると、まだ不透明です。

ダン氏の予測は、政府の取り組み、消費者のトレンド、個人の好みなど、食の選択に影響を与える要因の複雑な相互作用を浮き彫りにしています。アメリカ人の食習慣の未来は、これらの力の組み合わせによって形作られる可能性が高く、健康的および不健康的なトレンドが共存することになるでしょう。リズ・ダン氏との会話の全文は、Apple Podcasts、Pandora、Spotifyなど、ポッドキャストが利用可能な場所であればどこでも「Today, Explained」で聴くことができます。