ロバート・F・ケネディ・ジュニア保健長官は先日、メイク・アメリカ・ヘルシー・アゲイン（MAHA）運動の一環として、改訂版のフードピラミッドを発表し、食事に関する推奨事項を、加工された炭水化物や添加糖を控え、脂肪とタンパク質の摂取量を増やす方向に転換することを示唆しました。このイニシアチブは、今後数年間でアメリカ人の食習慣に大きな影響を与えると予想されますが、影響を与える要因はそれだけではありません。ニュースレター「Consumed」の著者であるリズ・ダン氏は、ポッドキャスト「Today, Explained」で、2026年のアメリカ人の食生活の未来に関する予測を共有し、MAHAのガイドラインに沿ったトレンドと、そうでないトレンドの両方を概説しました。

ダン氏は、タンパク質への注目が現在のレベルを超えてさらに強まると予想しています。「ピーク・プロテインの次に来るのは、より多くのプロテインだ」とダン氏はポッドキャストで述べています。この予測は、すでに顕著になっているタンパク質を豊富に含む食事への重点が、今後も拡大し続け、農業部門や食品製造プロセスに影響を与える可能性があることを示唆しています。

MAHAは特定の食生活の変化を通じてより健康的な食生活を促進していますが、その効果を打ち消す可能性のある他のトレンドも出現しています。ダン氏は、MAHAが推奨していないにもかかわらず、糖分の多い飲み物はさらに甘くなる可能性が高いと示唆しています。これは、公衆衛生イニシアチブと消費者の嗜好との間に潜在的な対立があることを示しており、食生活の選択を形成する上での政府の介入の有効性について疑問を投げかけています。

MAHA運動は、公衆衛生に関する高まる懸念と、不健康な食生活に関連する医療費の増加に対処することを目的としています。特に動物性食品からの脂肪とタンパク質の摂取量を増やすことを促進することで、肥満や糖尿病などの問題に対処しようとしています。しかし、そのような食生活の変化が長期的な環境や倫理に与える影響は、現在も議論の対象となっています。

ダン氏の予測には、サプリメントへの依存度の高まりも含まれており、これは栄養摂取を最適化するというMAHAの焦点と一致するトレンドです。これは、ビタミンやミネラルの重要性に対する消費者の意識が高まっていることを示唆しており、栄養補助食品や機能性食品の需要増加につながる可能性があります。

アメリカ人の食生活の未来は、MAHAのような政府のイニシアチブ、消費者の嗜好、食品業界における技術の進歩など、さまざまな要因が複雑に絡み合って形成される可能性が高いでしょう。MAHAが公衆衛生の目標を達成できるかどうかは、消費者の行動に影響を与え、不健康な食生活の根本的な要因に対処できるかどうかにかかっています。リズ・ダン氏との会話の全容は、Apple Podcasts、Pandora、Spotifyで配信されている「Today, Explained」で聞くことができます。