Исследование, опубликованное в Journal of Investigative Dermatology, показало, что участники, ежедневно употреблявшие два богатых витамином С плода киви, в течение нескольких недель отмечали более плотную и здоровую кожу. Это говорит о том, что сияющая кожа действительно начинается изнутри, что ставит под сомнение представление о том, что местные средства являются единственным эффективным методом. «Мы выявили прямую связь между тем, сколько витамина С люди потребляют, и тем, насколько хорошо их кожа вырабатывает коллаген и обновляется», — заявил ведущий исследователь из Университета Отаго, медицинский факультет — Крайстчерч Ōtautahi.

Результаты подчеркивают важность питания для поддержания здоровья кожи. Витамин С является важнейшим питательным веществом, участвующим в синтезе коллагена, процессе, необходимом для эластичности и восстановления кожи. Коллаген, белок, который обеспечивает структуру кожи, естественным образом уменьшается с возрастом, что приводит к появлению морщин и снижению упругости. Увеличение потребления витамина С помогает противодействовать этому снижению, обеспечивая необходимые строительные блоки для производства коллагена.

Значение исследования выходит за рамки индивидуального выбора в отношении здоровья. Оно предполагает, что инициативы в области общественного здравоохранения, направленные на пропаганду диет, богатых витамином С, могут оказать значительное влияние на здоровье кожи населения в целом. Это может потенциально снизить зависимость от дорогостоящих и иногда неэффективных местных средств по уходу за кожей.

Хотя исследование было сосредоточено на киви, другие фрукты и овощи, такие как апельсины, клубника и болгарский перец, также являются отличными источниками витамина С. Включение этих продуктов в сбалансированный рацион может способствовать общему здоровью и благополучию кожи.

Будущие исследования будут сосредоточены на изучении оптимальной дозировки витамина С для здоровья кожи и исследовании конкретных механизмов, с помощью которых витамин С влияет на выработку коллагена на клеточном уровне. Исследователи также планируют изучить влияние витамина С на другие кожные заболевания, такие как экзема и псориаз.