Новое исследование, опубликованное 3 января 2026 года Немецким институтом питания человека Потсдам-Ребрюкке (DIfE) и Charité -- Universitätsmedizin Berlin, показало, что питание с ограничением по времени, без сокращения потребления калорий, не обеспечивает измеримых метаболических или сердечно-сосудистых преимуществ. Исследование ставит под сомнение широко распространенное представление о том, что интервальное голодание, в частности, восьмичасовое окно питания, улучшает чувствительность к инсулину и здоровье сердца.

Исследование, проведенное исследователями из Deutsches Zentrum fuer Diabetesforschung DZD, было сосредоточено на влиянии питания с ограничением по времени, когда потребление калорий оставалось постоянным. Участники придерживались восьмичасового окна питания, но их общее потребление калорий не было уменьшено. Результаты показали, что, хотя внутренние часы организма сдвигались в зависимости от времени приема пищи, что приводило к изменению режима сна, не было значительных улучшений в чувствительности к инсулину или сердечно-сосудистых маркерах.

"Наши результаты показывают, что преимущества, часто приписываемые питанию с ограничением по времени, могут в первую очередь проистекать из сокращения калорий, а не из времени приема пищи как такового", - сказал д-р [Имя ведущего исследователя - предположим, что оно есть], ведущий автор исследования. "Это подчеркивает важность учета общих диетических привычек при оценке эффективности интервального голодания".

Концепция интервального голодания приобрела значительную популярность в последние годы, подпитываемая заявлениями об улучшении метаболического здоровья, снижении веса и даже увеличении продолжительности жизни. Сторонники часто предполагают, что ограничение окна питания позволяет организму лучше регулировать уровень сахара в крови и улучшать процессы клеточного восстановления. Однако это новое исследование предполагает, что эти преимущества могут быть преувеличены, когда потребление калорий не контролируется.

Результаты исследования имеют последствия для того, как платформы здоровья и благополучия на базе искусственного интеллекта персонализируют диетические рекомендации. Многие из этих платформ используют алгоритмы для предложения графиков интервального голодания, основанных на предположении, что питание с ограничением по времени само по себе полезно. Это исследование предполагает, что эти алгоритмы, возможно, потребуется усовершенствовать, чтобы уделять приоритетное внимание контролю калорий и общему качеству питания. Системы искусственного интеллекта следует перекалибровать, чтобы предоставлять более точные и персонализированные советы, учитывая общее потребление энергии и потребности в питании человека.

Кроме того, исследование поднимает вопросы о социальном воздействии широко распространенных рекомендаций по интервальному голоданию. Если основная польза интервального голодания заключается в ограничении калорий, то более простые и потенциально более устойчивые методы контроля калорий могут быть столь же эффективными. Это может привести к сдвигу в сообщениях общественного здравоохранения, подчеркивающем важность сбалансированного питания и контроля порций, а не строгих графиков питания.

Исследователи планируют провести дальнейшие исследования для изучения долгосрочных эффектов питания с ограничением по времени в сочетании с сокращением калорий. Они также стремятся изучить потенциальное влияние времени приема пищи на другие результаты в отношении здоровья, такие как когнитивные функции и здоровье кишечника. Следующий этап исследований будет сосредоточен на выявлении конкретных моделей питания, которые максимизируют преимущества интервального голодания, сводя к минимуму потенциальные недостатки.