Голубой тунец был продан за рекордные 510,3 миллиона иен (3,2 миллиона долларов США; 2,4 миллиона фунтов стерлингов) на первом аукционе года на токийском рыбном рынке Тоёсу в понедельник. Победителем торгов стала компания Kiyomura Corp, владеющая сетью Sushi Zanmai.

Тунец весом 243 кг был продан по беспрецедентной цене, превзойдя предыдущие рекорды, установленные самой Kiyomura Corp. В 2019 году компания заплатила 333,6 миллиона иен за голубого тунца, а ранее, в 2013 году, приобрела тунца за 155 миллионов иен, что также было исторически высокой ценой на тот момент.

Высокая цена в этом году отражает устойчивый спрос на голубого тунца премиум-класса на японском рынке, особенно в начале года, когда аукционы рассматриваются как символ удачи. Высокая цена, заплаченная Kiyomura Corp., вероятно, окажет волновой эффект, потенциально влияя на цены по всей цепочке поставок и влияя на потребительские расходы в суши-ресторанах.

Kiyomura Corp., возглавляемая Киёси Кимурой, также известным как «Король тунца», имеет долгую историю громких ставок на ежегодном новогоднем аукционе. Компания управляет сетью Sushi Zanmai, популярным суши-рестораном с филиалами по всей Японии и за рубежом. Стратегия Кимуры, заключающаяся в агрессивных ставках на тунца высшего качества, стала маркетинговым инструментом для компании, укрепляя имидж ее бренда и привлекая клиентов.

Хотя Кимура выразил удивление по поводу цены, заявив, что «думал, что мы сможем купить немного дешевле», покупка соответствует устоявшейся практике компании. Рекордная цена предполагает, что конкуренция за тунца премиум-класса остается жесткой и что Kiyomura Corp. готова вкладывать значительные средства, чтобы обеспечить лучший продукт и сохранить свои позиции на рынке. Долгосрочное влияние на прибыльность компании будет зависеть от ее способности использовать эту покупку для привлечения клиентов и эффективного управления затратами.