На первом в этом году аукционе на токийском рыбном рынке Тоёсу в понедельник голубой тунец был продан за рекордные 510,3 миллиона иен (3,2 миллиона долларов США; 2,4 миллиона фунтов стерлингов). Победителем торгов стала компания Kiyomura Corp, владеющая сетью Sushi Zanmai, известной группой ресторанов суши, расположенных как в Японии, так и за рубежом.

Цена за тунца весом 243 кг значительно превысила предыдущие рекордные ставки. Киёси Кимура, президент Kiyomura Corp и постоянный участник ежегодного новогоднего аукциона, признался, что удивлен окончательной ценой. Ранее он устанавливал рекордные цены в 2012 и 2013 годах, заплатив 56,5 миллионов иен и 155 миллионов иен соответственно. В 2019 году он приобрел голубого тунца за 333,6 миллиона иен.

Высокая цена отражает культурное значение первого в году аукциона тунца в Японии, где считается, что он приносит удачу. Аукцион служит барометром состояния рынка и потребительского спроса на высококачественные морепродукты. Голубой тунец, в частности, является ценным деликатесом, и высокая цена подчеркивает его неизменную популярность, несмотря на опасения по поводу перелова и устойчивости.

Kiyomura Corp под руководством Киёси Кимуры, которого часто называют "Королем тунца", имеет историю агрессивных торгов на этих аукционах. Эта стратегия обеспечивает значительную рекламу сети Sushi Zanmai, укрепляя ее имидж поставщика тунца высшего качества. Готовность компании вкладывать значительные средства в приобретение первого тунца в году демонстрирует ее приверженность поддержанию премиального бренда.

Хотя рекордная цена является примечательным событием, долгосрочное влияние на рынок голубого тунца еще предстоит увидеть. Проблемы устойчивости и ответственной практики рыболовства по-прежнему актуальны. Высокая цена может еще больше стимулировать рыболовство, потенциально усугубляя существующие экологические проблемы. Однако это также подчеркивает ценность, придаваемую качеству и традициям на японском рынке морепродуктов.