Кэти Фанг, дочь основателей известного сан-францисского ресторана House of Nanking, пошла вопреки желаниям своих родителей, выбрав работу вместе с ними в семейном ресторане, что изначально встретило сопротивление. На протяжении десятилетий House of Nanking, известный своими длинными очередями и культовой вывеской на Kearny Street в Чайнатауне, является кулинарной достопримечательностью. Однако Питер Фанг, патриарх ресторана, и его жена не планировали, что их дочь унаследует бизнес, рассматривая кулинарию как необходимость, а не как карьеру для человека с образованием, как рассказала Кэти Фанг в недавнем интервью Fortune.

Фанг объяснила, что ее родители, придерживаясь традиционных взглядов, считали работу на кухне запасным вариантом для тех, кто не преуспел в учебе. "Для моих родителей, будучи очень традиционными, они также не хотели, чтобы я этим занималась", - сказала она. "На самом деле, у нас есть поговорка, что, знаете, если у тебя не получается в школе, ты всегда можешь пойти работать поваром, потому что это считается физическим трудом. Вам не нужно иметь надлежащего образования, чтобы пойти работать на кухню". Она добавила, что ее родители не знают о культуре гурманов и своей собственной славе.

Это решение представляет собой значительный отход от американской мечты, которую ее родители видели для нее. Успех ресторана построен на кулинарных навыках Питера Фанга и спросе на аутентичную китайскую кухню, привлекающей толпы, которые часто выстраиваются в очередь вокруг квартала. Решение Кэти Фанг присоединиться к семейному бизнесу подчеркивает смену поколений в мировоззрении, где стремление к своей страсти может перевесить традиционные ожидания восходящей мобильности через профессиональную карьеру.

Решение Фанг принято в связи с выходом ее первой [article incomplete].