Молочные фермеры по всей Шотландии столкнулись с серьезным финансовым кризисом, поскольку цена, которую они получают за свое молоко, упала ниже себестоимости производства, что ставит под угрозу жизнеспособность их бизнеса.

Семья Джонстоун, которая два года назад приобрела молочную ферму на юго-западе Шотландии, входит в число тех, кто испытывает трудности. Они сообщили, что цена, которую они получают от молочного гиганта Arla за каждый литр молока, упала на 25% за последние три месяца. В настоящее время им обходится в 38,5 пенсов производство литра молока, но они получают только 35,7 пенсов. Это вынудило их рассмотреть радикальные меры, включая продажу своего молока напрямую местным потребителям или полный уход из молочного животноводства.

Национальный союз фермеров Шотландии (NFUS) назвал недавний спад «беспрецедентным» как по скорости, так и по масштабу, хотя этот сектор привык к колебаниям цен. Arla объяснила падение цен глобальным переизбытком молока в сочетании с вялым спросом на молоко и молочные продукты, такие как сыр и йогурты. Этот дисбаланс между спросом и предложением создал сложную рыночную среду для молочных фермеров.

Молочная промышленность играет значительную роль в шотландском сельскохозяйственном секторе и экономике в целом. Молочные фермы способствуют занятости в сельской местности и поддерживают смежные отрасли, такие как поставщики кормов и транспортные услуги. Нынешний кризис вызывает опасения по поводу долгосрочной устойчивости молочного животноводства в Шотландии и его потенциального воздействия на сельскую экономику.

Заглядывая в будущее, будущее молочного животноводства в Шотландии зависит от устранения дисбаланса между спросом и предложением и поиска способов повышения прибыльности для фермеров. Это может включать в себя изучение новых рынков, разработку молочных продуктов с добавленной стоимостью или внедрение более эффективных методов ведения сельского хозяйства. Отрасли также, возможно, потребуется рассмотреть возможность внедрения инновационных технологий, таких как методы точного молочного животноводства, которые используют анализ данных и автоматизацию для оптимизации производства молока и снижения затрат. Государственная поддержка и сотрудничество в отрасли будут иметь решающее значение для преодоления этих проблем и обеспечения выживания молочных ферм в Шотландии.