كشف وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور مؤخرًا عن هرم غذائي جديد كجزء من حركة "لنجعل أمريكا صحية مرة أخرى" (MAHA)، مما يشير إلى تحول في التوصيات الغذائية نحو زيادة استهلاك الدهون والبروتين مع تثبيط الكربوهيدرات المصنعة والسكريات المضافة. ومع ذلك، فإن هذه المبادرة ليست سوى عامل واحد يؤثر على النظام الغذائي الأمريكي المتطور، وفقًا لليز دن، مؤلفة الرسالة الإخبارية "مستهلك"، التي شاركت توقعاتها حول كيفية تغير عادات الأكل بحلول عام 2026 في البودكاست "اليوم، مشروح".
تتوقع دن أن استهلاك البروتين سيستمر في الارتفاع، حتى بعد الوصول إلى ما قد يعتبره البعض "ذروة البروتين". يتماشى هذا التوقع مع تركيز حركة "MAHA" على الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، وخاصة تلك التي تحتوي على منتجات حيوانية. استكشف البودكاست أيضًا تحولات محتملة أخرى، يتعارض بعضها مع إرشادات "MAHA".
في حين أن مبادرة "MAHA" تشجع على تناول المكملات الغذائية، تشير دن إلى أن المشروبات المحملة بالسكر ستصبح أكثر انتشارًا. يسلط هذا التباين الضوء على التفاعل المعقد للعوامل التي تشكل عادات الأكل الأمريكية، حيث تتعايش التوصيات الحكومية مع تفضيلات المستهلك واتجاهات الصناعة.
تهدف حركة "MAHA" إلى معالجة المخاوف المتعلقة بالصحة العامة من خلال تعزيز التغييرات الغذائية. يعكس الهرم الغذائي المقلوب خروجًا عن الإرشادات السابقة التي أكدت على الكربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة. يهدف التركيز على الدهون والبروتين إلى مكافحة السمنة والمشاكل الصحية ذات الصلة.
تقدم توقعات دن منظورًا أوسع، مع الاعتراف بأن خيارات المستهلك تتأثر بمجموعة متنوعة من العوامل تتجاوز التوصيات الحكومية. يلعب توافر الخيارات المريحة والميسورة التكلفة، مثل المشروبات السكرية، دورًا مهمًا في تشكيل الأنماط الغذائية.
يبقى مستقبل عادات الأكل الأمريكية غير مؤكد، حيث تسحب حركة "MAHA" وتفضيلات المستهلك المتطورة في اتجاهات مختلفة. سيحدد التفاعل بين هذه القوى إلى أي مدى يتبنى الأمريكيون عادات أكل صحية في السنوات القادمة. يمكن العثور على المحادثة الكاملة مع ليز دن على "اليوم، مشروح"، المتاح على Apple Podcasts و Pandora و Spotify.
Discussion
Join the conversation
Be the first to comment