كشف وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور مؤخرًا عن هرم غذائي جديد كجزء من حركة "لنجعل أمريكا بصحة أفضل" (MAHA)، مما يشير إلى تحول بعيدًا عن الكربوهيدرات المصنعة والسكر المضاف نحو زيادة استهلاك الدهون والبروتين. تهدف هذه المبادرة إلى إعادة تشكيل عادات الأكل الأمريكية بشكل كبير، ولكنها ليست العامل الوحيد الذي يؤثر على مستقبل استهلاك الغذاء.

شاركت ليز دن، مؤلفة الرسالة الإخبارية "مستهلك"، توقعاتها حول كيفية تناول الأمريكيين للطعام في عام 2026 في بودكاست "اليوم، مُفسَّر"، وقدمت رؤى حول الاتجاهات التي تتماشى مع أجندة MAHA وتختلف عنها. تتوقع دن استمرار التركيز على استهلاك البروتين، حتى بعد ما تسميه "ذروة البروتين".

وفقًا لدن، فإن التركيز على البروتين لا يضعف. وقالت: "ما سيأتي بعد ذروة البروتين سيكون المزيد من البروتين"، مما يشير إلى أن الاتجاه الحالي من المرجح أن يشتد بدلاً من أن يقل.

تدعو حركة MAHA، مدفوعة بالهرم الغذائي المقلوب، إلى نظام غذائي غني بالدهون والبروتين، وخاصة من المصادر الحيوانية. ويمثل هذا خروجًا كبيرًا عن الإرشادات الغذائية السابقة التي أكدت على الكربوهيدرات.

تتضمن توقعات دن أيضًا اتجاهات قد تتعارض مع مبادرة MAHA. وتشير إلى أن المشروبات المحملة بالسكر ستصبح أكثر حلاوة، وهو تطور من المحتمل أن يقابل باستياء من الوزير كينيدي جونيور.

غطت المحادثة مع دن في "اليوم، مُفسَّر" مجموعة من الموضوعات المتعلقة بمستقبل الغذاء، مع توفر البودكاست الكامل على منصات مثل Apple Podcasts و Pandora و Spotify. تقدم المناقشة نظرة شاملة على القوى المختلفة التي تشكل عادات الأكل الأمريكية، من المبادرات الحكومية إلى تفضيلات المستهلك.