উদ্ভিদ-ভিত্তিক মিল কিট পরিষেবাগুলি নিরামিষাশী এবং ভেগানদের জন্য একটি সুবিধাজনক বিকল্প হিসাবে আকর্ষণ লাভ করছে যারা খাবারের প্রস্তুতিকে সুবিন্যস্ত করতে চান। এই পরিষেবাগুলি কিউরেটেড মেনু সরবরাহ করে এবং কিছু ক্ষেত্রে, খাবারের নির্বাচন ব্যক্তিগতকৃত করতে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা ব্যবহার করে, মুদি কেনাকাটা এবং রেসিপি খোঁজার প্রয়োজনীয়তা দূর করে।

WIRED বেশ কয়েকটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মিল কিট পরিষেবার একটি পর্যালোচনা পরিচালনা করেছে, যেখানে Purple Carrot-কে সামগ্রিকভাবে সেরা বিকল্প হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। Green Chef-কে পরিবারগুলির জন্য সেরা বিকল্প হিসাবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে, যেখানে Thistle-কে তার স্বাস্থ্য-কেন্দ্রিক খাবারের জন্য প্রশংসা করা হয়েছে। Hungryroot খাবার পরিকল্পনা কিউরেট করতে AI ব্যবহারের জন্য আলাদাভাবে দাঁড়িয়েছে।

Hungryroot ব্যক্তিগত স্বাদের পছন্দের উপর ভিত্তি করে মেনু কাস্টমাইজ করতে AI অ্যালগরিদম ব্যবহার করে। এই পদ্ধতিটি ভোক্তা অভিজ্ঞতা ব্যক্তিগতকৃত করতে AI ব্যবহারের একটি ক্রমবর্ধমান প্রবণতাকে প্রতিফলিত করে। মিল কিটগুলিতে AI কাস্টমাইজেশনের মধ্যে ব্যবহারকারীর ডেটা বিশ্লেষণ করা জড়িত, যেমন খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ, পছন্দের খাবার এবং পূর্বে নির্বাচিত খাবার, ভবিষ্যতের পছন্দগুলি অনুমান করতে। এই প্রযুক্তি ডেটা গোপনীয়তা এবং অ্যালগরিদমিক পক্ষপাতের সম্ভাবনা সম্পর্কে প্রশ্ন উত্থাপন করে, তবে আরও উপযোগী এবং দক্ষ খাদ্য সমাধানের সম্ভাবনাও সরবরাহ করে।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক মিল কিটগুলির উত্থান স্বাস্থ্য, পরিবেশগত স্থিতিশীলতা এবং প্রাণী কল্যাণের উদ্বেগ দ্বারা চালিত হয়ে নিরামিষভোজন এবং ভেগানিজমের দিকে একটি বৃহত্তর সামাজিক পরিবর্তনকে প্রতিফলিত করে। সাধারণভাবে, মিল কিট পরিষেবাগুলি আধুনিক জীবনযাত্রায় সুবিধার চাহিদা পূরণ করে, আগে থেকে ভাগ করা উপকরণ এবং অনুসরণ করা সহজ রেসিপি সরবরাহ করে। উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত চাহিদা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য এই সুবিধা প্রসারিত করে, যারা ঐতিহ্যবাহী মুদি দোকান বা রেস্তোরাঁগুলিতে উপযুক্ত বিকল্প খুঁজে পেতে চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হতে পারেন।

মিল কিটের বাজার প্রতিযোগিতামূলক, যেখানে কোম্পানিগুলি ক্রমাগত গ্রাহকদের আকৃষ্ট এবং ধরে রাখতে উদ্ভাবন করছে। AI-এর সংহতকরণ এই ধরনের একটি উদ্ভাবন, যা খাবারের পরিকল্পনা অভিজ্ঞতাকে আরও ব্যক্তিগতকৃত করার প্রতিশ্রুতি দেয়। AI প্রযুক্তি যত উন্নত হবে, খাদ্য শিল্পে এর ভূমিকা তত বেশি গুরুত্বপূর্ণ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, সাপ্লাই চেইন অপ্টিমাইজ করা থেকে শুরু করে ব্যক্তিগতকৃত পুষ্টি পরিকল্পনা তৈরি করা পর্যন্ত।