উদ্ভিদ-ভিত্তিক মিল কিট পরিষেবাগুলি নিরামিষাশী এবং ভেগানদের জন্য একটি সুবিধাজনক বিকল্প হিসাবে জনপ্রিয়তা লাভ করছে, যারা খাবারের প্রস্তুতিকে সহজ করতে চান। এই পরিষেবাগুলি কিউরেটেড মেনু সরবরাহ করে এবং কিছু ক্ষেত্রে, কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা ব্যবহার করে খাবারের নির্বাচনকে ব্যক্তিগতকৃত করে, যার ফলে ব্যাপক মুদি কেনাকাটা এবং রেসিপি খোঁজার প্রয়োজনীয়তা দূর হয়।

WIRED বেশ কয়েকটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মিল কিট পরিষেবা পরীক্ষা করে দেখেছে, যেখানে পার্পল ক্যারটকে সেরা বিকল্প হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে। গ্রিন শেফকে পরিবারের জন্য সেরা বিকল্প হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে, যেখানে থিসল তার স্বাস্থ্য-কেন্দ্রিক খাবারের জন্য প্রশংসিত হয়েছে। হাঙ্গরি রুটের বিশেষত্ব হল এর এআই-চালিত কাস্টমাইজেশন।

হাঙ্গরি রুট ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী খাবারের পরিকল্পনা তৈরি করতে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা ব্যবহার করে। এই ধরনের এআই কাস্টমাইজেশন অ্যালগরিদমের উপর নির্ভর করে যা ব্যবহারকারীর ডেটা বিশ্লেষণ করে, যেমন খাদ্যতালিকা সংক্রান্ত বিধিনিষেধ, স্বাদের পছন্দ এবং পূর্বে নির্বাচিত খাবার, যাতে ভবিষ্যতের পছন্দগুলি অনুমান করা যায়। খাদ্য পরিষেবাতে এআই-এর এই ব্যবহার ডেটা বিশ্লেষণের মাধ্যমে চালিত ব্যক্তিগতকরণের একটি বৃহত্তর প্রবণতাকে প্রতিফলিত করে, যা বিভিন্ন শিল্পে ক্রমবর্ধমানভাবে প্রচলিত।

এআই-চালিত মিল কিটগুলির উত্থান খাদ্য গ্রহণের ভবিষ্যৎ এবং খাদ্যতালিকা সংক্রান্ত অভ্যাস গঠনে প্রযুক্তির ভূমিকা সম্পর্কে প্রশ্ন তোলে। এই পরিষেবাগুলি সুবিধা এবং ব্যক্তিগতকরণ প্রদান করলেও, ডেটা গোপনীয়তা এবং অ্যালগরিদমিক পক্ষপাতিত্বের জন্য সম্ভাব্য প্রভাবও তৈরি করে। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে ভোক্তাদের সচেতন হওয়া উচিত তাদের ডেটা কীভাবে ব্যবহার করা হচ্ছে এবং এআই-চালিত সুপারিশগুলি যেন তাদের পুষ্টির চাহিদা এবং নৈতিক মূল্যবোধের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়।

খাবার পরিকল্পনায় এআই-এর বিকাশ খাদ্য শিল্পে অটোমেশন এবং ব্যক্তিগতকরণের দিকে একটি বৃহত্তর আন্দোলনের অংশ। এআই প্রযুক্তি ক্রমাগত উন্নতির সাথে সাথে, খাদ্য উৎপাদন, বিতরণ এবং গ্রহণে এটি ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে বলে আশা করা হচ্ছে।