স্বাস্থ্য সচিব রবার্ট এফ. কেনেডি জুনিয়র সম্প্রতি মেক আমেরিকা হেলদি অ্যাগেইন (MAHA) আন্দোলনের অংশ হিসেবে একটি সংশোধিত খাদ্য পিরামিড উন্মোচন করেছেন, যা খাদ্যতালিকাগত সুপারিশে চর্বি এবং প্রোটিন গ্রহণের দিকে পরিবর্তনের ইঙ্গিত দেয় এবং প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট ও অতিরিক্ত চিনিকে নিরুৎসাহিত করে। এই উদ্যোগটি আমেরিকানদের খাদ্যাভ্যাসের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে বলে আশা করা হচ্ছে, তবে অন্যান্য প্রবণতাও দেখা যাচ্ছে যা খাদ্য গ্রহণের ভবিষ্যৎকে রূপ দিতে পারে। "কনজিউমড" নিউজলেটারের লেখিকা লিজ ডান "টুডে, এক্সপ্লেইনড" পডকাস্টে ২০২৬ সালে আমেরিকানরা কীভাবে খাবে সে সম্পর্কে তার ভবিষ্যৎবাণী নিয়ে আলোচনা করেছেন।

ডান অনুমান করছেন যে প্রোটিনের উপর জোর আরও বাড়বে, এমনকি কেউ কেউ "পিক প্রোটিন"-এ পৌঁছেছে বলে মনে করার পরেও। এটি আমেরিকান খাদ্যতালিকায় মাংস এবং অন্যান্য প্রোটিন-সমৃদ্ধ উৎসের উপর ক্রমাগত জোর দেওয়ার ইঙ্গিত দেয়। যদিও MAHA সাপ্লিমেন্ট ব্যবহারের সমর্থন করে, ডান আরও ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে চিনিযুক্ত পানীয় গ্রহণের মতো কম স্বাস্থ্যকর প্রবণতাগুলিও টিকে থাকবে, এমনকি তীব্রও হবে।

MAHA আন্দোলনের লক্ষ্য হল খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনের প্রচারের মাধ্যমে জনস্বাস্থ্য উদ্বেগ মোকাবেলা করা। উল্টানো খাদ্য পিরামিড সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতায় ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের ভূমিকার ক্রমবর্ধমান ধারণাকে প্রতিফলিত করে। তবে, আমেরিকানরা এই পরিবর্তনগুলি সম্পূর্ণরূপে কতটা গ্রহণ করবে তা এখনও দেখার বিষয়, কারণ খাদ্যতালিকাগত পছন্দ এবং অভ্যাসের বিভিন্ন পরিসর রয়েছে।

ডানের ভবিষ্যৎবাণী খাদ্য পছন্দের উপর প্রভাব বিস্তারকারী কারণগুলির জটিল পারস্পরিক সম্পর্ককে তুলে ধরে, যার মধ্যে রয়েছে সরকারি উদ্যোগ, ভোক্তা প্রবণতা এবং ব্যক্তিগত পছন্দ। আমেরিকানদের খাদ্যাভ্যাসের ভবিষ্যৎ সম্ভবত এই শক্তিগুলির সংমিশ্রণে গঠিত হবে, যেখানে স্বাস্থ্যকর এবং কম স্বাস্থ্যকর উভয় প্রবণতাই সহাবস্থান করবে। লিজ ডানের সাথে সম্পূর্ণ কথোপকথন "টুডে, এক্সপ্লেইনড"-এ পাওয়া যাবে যেখানে পডকাস্টগুলি পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে Apple Podcasts, Pandora এবং Spotify।