Ein Blauflossen-Thunfisch erzielte bei der ersten Auktion des Jahres auf dem Tokioter Fischmarkt Toyosu am Montag einen Rekordpreis von 510,3 Millionen Yen (3,2 Millionen Dollar; 2,4 Millionen Pfund). Das Höchstgebot wurde von Kiyomura Corp abgegeben, dem Unternehmen hinter der Sushi-Zanmai-Kette, einer bekannten Sushi-Restaurantgruppe mit Standorten in Japan und international.

Der 243 kg schwere Thunfisch erzielte einen deutlich höheren Preis als frühere Rekordgebote. Kiyoshi Kimura, Präsident der Kiyomura Corp und regelmäßiger Teilnehmer an der jährlichen Neujahrsauktion, räumte seine Überraschung über den Endpreis ein. Er hatte bereits 2012 und 2013 Rekordpreise erzielt und 56,5 Millionen Yen bzw. 155 Millionen Yen bezahlt. Im Jahr 2019 kaufte er einen Blauflossen-Thunfisch für 333,6 Millionen Yen.

Der hohe Preis spiegelt die kulturelle Bedeutung der ersten Thunfischauktion des Jahres in Japan wider, von der man glaubt, dass sie Glück bringt. Die Auktion dient als Barometer für die Gesundheit des Marktes und die Verbrauchernachfrage nach hochwertigen Meeresfrüchten. Insbesondere der Blauflossen-Thunfisch ist eine geschätzte Delikatesse, und der hohe Preis unterstreicht seine anhaltende Beliebtheit trotz Bedenken hinsichtlich Überfischung und Nachhaltigkeit.

Kiyomura Corp unter der Leitung von Kiyoshi Kimura, der oft als "Thunfischkönig" bezeichnet wird, hat eine Geschichte aggressiver Gebote bei diesen Auktionen. Diese Strategie sorgt für erhebliche Publicity für die Sushi-Zanmai-Kette und stärkt ihr Image als Anbieter von erstklassigem Thunfisch. Die Bereitschaft des Unternehmens, stark in die Sicherung des ersten Thunfischs des Jahres zu investieren, demonstriert sein Engagement für die Aufrechterhaltung einer Premium-Markenidentität.

Während der Rekordpreis ein bemerkenswertes Ereignis ist, bleibt die langfristige Auswirkung auf den Blauflossen-Thunfischmarkt abzuwarten. Bedenken hinsichtlich Nachhaltigkeit und verantwortungsvoller Fischereipraktiken sind weiterhin relevant. Der hohe Preis könnte die Fischerei weiter ankurbeln und bestehende Umweltprobleme möglicherweise verschärfen. Er unterstreicht aber auch den Wert, der auf Qualität und Tradition innerhalb des japanischen Fischmarktes gelegt wird.