Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr. stellte kürzlich eine neue Ernährungspyramide als Teil der "Make America Healthy Again" (MAHA)-Bewegung vor, die eine Verschiebung der Ernährungsempfehlungen hin zu einem erhöhten Konsum von Fett und Protein signalisiert und gleichzeitig von verarbeiteten Kohlenhydraten und zugesetztem Zucker abrät. Diese Initiative ist jedoch nur ein Faktor, der die sich entwickelnde amerikanische Ernährung beeinflusst, so Liz Dunn, Autorin des Newsletters "Consumed", die im Podcast "Today, Explained" ihre Prognosen darüber mitteilte, wie sich die Essgewohnheiten bis 2026 verändern werden.

Dunn geht davon aus, dass der Proteinkonsum weiter steigen wird, selbst nachdem er einen Punkt erreicht hat, den manche als "Peak Protein" betrachten würden. Diese Vorhersage stimmt mit der Betonung proteinreicher Ernährung durch die MAHA-Bewegung überein, insbesondere solcher, die tierische Produkte enthält. Der Podcast untersuchte auch andere potenzielle Veränderungen, von denen einige den MAHA-Richtlinien widersprechen.

Während die MAHA-Initiative Nahrungsergänzungsmittel fördert, vermutet Dunn, dass zuckerhaltige Getränke noch weiter verbreitet sein werden. Diese Divergenz verdeutlicht das komplexe Zusammenspiel von Faktoren, die die amerikanischen Essgewohnheiten prägen, wo staatliche Empfehlungen neben Verbraucherpräferenzen und Branchentrends existieren.

Die MAHA-Bewegung zielt darauf ab, öffentliche Gesundheitsprobleme durch die Förderung von Ernährungsumstellungen anzugehen. Die umgekehrte Ernährungspyramide spiegelt eine Abkehr von früheren Richtlinien wider, die Kohlenhydrate als primäre Energiequelle betonten. Der Fokus auf Fett und Protein soll Fettleibigkeit und damit verbundene Gesundheitsprobleme bekämpfen.

Dunns Vorhersagen bieten eine breitere Perspektive und erkennen an, dass die Entscheidungen der Verbraucher von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst werden, die über staatliche Empfehlungen hinausgehen. Die Verfügbarkeit von bequemen und erschwinglichen Optionen, wie z. B. zuckerhaltigen Getränken, spielt eine wichtige Rolle bei der Gestaltung der Ernährungsgewohnheiten.

Die Zukunft der amerikanischen Essgewohnheiten bleibt ungewiss, wobei die MAHA-Bewegung und sich entwickelnde Verbraucherpräferenzen in unterschiedliche Richtungen ziehen. Das Zusammenspiel dieser Kräfte wird bestimmen, inwieweit die Amerikaner in den kommenden Jahren gesündere Essgewohnheiten annehmen werden. Das vollständige Gespräch mit Liz Dunn finden Sie auf "Today, Explained", verfügbar auf Apple Podcasts, Pandora und Spotify.