Les services de kits repas à base de plantes gagnent en popularité en tant qu'option pratique pour les végétariens et les végétaliens qui cherchent à simplifier la préparation des repas. Ces services offrent des menus sélectionnés et, dans certains cas, utilisent l'intelligence artificielle pour personnaliser les choix de repas, éliminant ainsi le besoin de faire de longues courses et de chercher des recettes.

WIRED a rapporté avoir testé plusieurs services de kits repas à base de plantes, identifiant Purple Carrot comme la meilleure option globale. Green Chef a été reconnu comme la meilleure option pour les familles, tandis que Thistle a été salué pour ses repas axés sur la santé. Hungryroot s'est distingué par sa personnalisation basée sur l'IA.

Hungryroot utilise l'intelligence artificielle pour adapter les plans de repas aux préférences individuelles. Ce type de personnalisation par l'IA repose sur des algorithmes qui analysent les données des utilisateurs, telles que les restrictions alimentaires, les préférences gustatives et les repas précédemment sélectionnés, afin de prédire les choix futurs. Cette application de l'IA dans les services alimentaires reflète une tendance plus large de personnalisation basée sur l'analyse des données, qui est de plus en plus répandue dans divers secteurs.

L'essor des kits repas alimentés par l'IA soulève des questions sur l'avenir de la consommation alimentaire et le rôle de la technologie dans la formation des habitudes alimentaires. Bien que ces services offrent commodité et personnalisation, ils présentent également des implications potentielles pour la confidentialité des données et les biais algorithmiques. Les experts suggèrent que les consommateurs doivent être conscients de la manière dont leurs données sont utilisées et s'assurer que les recommandations basées sur l'IA correspondent à leurs besoins nutritionnels et à leurs valeurs éthiques.

Le développement de l'IA dans la planification des repas s'inscrit dans un mouvement plus large vers l'automatisation et la personnalisation dans l'industrie alimentaire. À mesure que la technologie de l'IA continue de progresser, elle devrait jouer un rôle de plus en plus important dans la production, la distribution et la consommation alimentaires.