प्लांट-बेस्ड मील किट सेवाएं शाकाहारियों और वीगनों के लिए भोजन तैयार करने को आसान बनाने के एक सुविधाजनक विकल्प के रूप में लोकप्रियता प्राप्त कर रही हैं। ये सेवाएं क्यूरेटेड मेनू प्रदान करती हैं और, कुछ मामलों में, भोजन के चयन को निजीकृत करने के लिए आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस का उपयोग करती हैं, जिससे व्यापक किराने की खरीदारी और रेसिपी खोजने की आवश्यकता समाप्त हो जाती है।

WIRED ने कई प्लांट-बेस्ड मील किट सेवाओं का परीक्षण करने की सूचना दी, जिसमें पर्पल कैरट को सबसे अच्छा समग्र विकल्प बताया गया। ग्रीन शेफ को परिवारों के लिए सबसे अच्छा विकल्प माना गया, जबकि थिसल को इसके स्वास्थ्य-केंद्रित भोजन के लिए सराहा गया। Hungryroot अपनी AI-संचालित अनुकूलन के लिए अलग पहचान रखता है।

Hungryroot व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुरूप भोजन योजनाओं को तैयार करने के लिए आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस का उपयोग करता है। इस प्रकार का AI अनुकूलन एल्गोरिदम पर निर्भर करता है जो उपयोगकर्ता डेटा का विश्लेषण करता है, जैसे कि आहार संबंधी प्रतिबंध, स्वाद प्राथमिकताएं और पहले से चयनित भोजन, ताकि भविष्य के विकल्पों का अनुमान लगाया जा सके। खाद्य सेवाओं में AI का यह अनुप्रयोग डेटा विश्लेषण द्वारा संचालित निजीकरण की एक व्यापक प्रवृत्ति को दर्शाता है, जो विभिन्न उद्योगों में तेजी से प्रचलित है।

AI-संचालित मील किटों के उदय से भोजन की खपत के भविष्य और आहार संबंधी आदतों को आकार देने में प्रौद्योगिकी की भूमिका के बारे में सवाल उठते हैं। जबकि ये सेवाएं सुविधा और निजीकरण प्रदान करती हैं, वे डेटा गोपनीयता और एल्गोरिथम पूर्वाग्रह के लिए संभावित निहितार्थ भी प्रस्तुत करती हैं। विशेषज्ञों का सुझाव है कि उपभोक्ताओं को इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि उनके डेटा का उपयोग कैसे किया जा रहा है और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि AI-संचालित सिफारिशें उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं और नैतिक मूल्यों के अनुरूप हों।

भोजन योजना में AI का विकास खाद्य उद्योग में स्वचालन और निजीकरण की दिशा में एक बड़े आंदोलन का हिस्सा है। जैसे-जैसे AI तकनीक आगे बढ़ती जा रही है, खाद्य उत्पादन, वितरण और खपत में इसकी तेजी से महत्वपूर्ण भूमिका निभाने की उम्मीद है।