샌프란시스코의 유명한 House of Nanking 설립자의 딸인 캐시 팡은 부모님의 기대를 저버리고 가족 레스토랑에서 그들과 함께 일하기로 결정했는데, 이는 처음에는 반대에 부딪혔습니다. 차이나타운 커니 스트리트에 있는 긴 줄과 상징적인 간판으로 유명한 House of Nanking은 수십 년 동안 요식업계의 명물로 자리 잡았습니다. 그러나 레스토랑의 가장인 피터 팡과 그의 아내는 딸이 사업을 물려받기를 원하지 않았는데, 최근 Fortune과의 인터뷰에서 캐시 팡에 따르면 요리를 교육받은 사람에게는 직업이라기보다는 생계 수단으로 여겼기 때문입니다.

팡은 전통적인 견해를 가진 부모님은 주방 일이 학업적으로 성공하지 못한 사람들을 위한 차선책이라고 믿었다고 설명했습니다. "부모님은 매우 전통적이어서 제가 이 일을 하는 것을 원하지 않으셨어요."라고 그녀는 말했습니다. "사실, 우리는 '학교에서 성공하지 못하면 요리사가 될 수 있다'는 말이 있는데, 이는 육체 노동으로 간주되기 때문입니다. 주방에서 일하기 위해 정규 교육을 받을 필요는 없어요." 그녀는 부모님이 미식 문화와 그들 자신의 명성을 모르고 있다고 덧붙였습니다.

이 결정은 그녀의 부모님이 그녀를 위해 구상했던 아메리칸 드림에서 크게 벗어난 것입니다. 레스토랑의 성공은 피터 팡의 요리 기술과 정통 중국 요리에 대한 수요를 바탕으로 이루어졌으며, 종종 블록을 에워싸는 군중을 끌어모으고 있습니다. 캐시 팡이 가업에 합류하기로 한 결정은 직업을 통한 상향 이동에 대한 전통적인 기대보다 자신의 열정을 추구하는 것이 더 중요할 수 있다는 세대 간의 관점 변화를 강조합니다.

팡의 결정은 그녀가 첫 번째 [article incomplete]를 발표하면서 이루어졌습니다.