卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪最近公布了一份修订后的食物金字塔，作为“让美国再次健康 (MAHA)”运动的一部分，这标志着饮食建议转向增加脂肪和蛋白质的摄入，同时不鼓励食用加工碳水化合物和添加糖。预计这项举措将对美国人的饮食习惯产生重大影响，但其他趋势也在出现，可能会影响未来的食物消费。时事通讯“Consumed”的作者莉兹·邓恩在“Today, Explained”播客中讨论了她对美国人在 2026 年的饮食方式的预测。

邓恩预计，即使在达到一些人认为的“蛋白质峰值”之后，对蛋白质的关注也会加剧。这表明美国饮食将继续强调肉类和其他富含蛋白质的食物来源。虽然 MAHA 支持增加膳食补充剂的使用，但邓恩也预测，不太健康的趋势将会持续甚至加剧，例如含糖饮料的消费。

MAHA 运动旨在通过促进饮食改变来解决公众健康问题。倒置的食物金字塔反映了人们对常量营养素在整体健康和福祉中的作用日益增长的理解。然而，鉴于饮食偏好和习惯的多样性，美国人将在多大程度上完全接受这些改变还有待观察。

邓恩的预测突出了影响食物选择的各种因素之间复杂的相互作用，包括政府举措、消费者趋势和个人偏好。美国人未来饮食习惯很可能受到这些力量的共同影响，健康和不太健康的趋势将并存。在 Apple Podcasts、Pandora 和 Spotify 等任何提供播客的地方都可以找到与莉兹·邓恩的完整对话，节目名称为“Today, Explained”。