卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪最近公布了一个新的食物金字塔，作为“让美国再次健康 (MAHA)”运动的一部分，标志着从加工碳水化合物和添加糖转向增加脂肪和蛋白质的摄入。这项举措有望显著改变美国人的饮食习惯，但这并不是影响未来食物消费的唯一因素。

时事通讯“Consumed”的作者莉兹·邓恩在播客“Today, Explained”中分享了她对2026年美国人饮食方式的预测，提供了与MAHA议程一致和不同的趋势见解。邓恩预计，即使超过她所说的“蛋白质峰值”，人们仍将继续强调蛋白质的摄入。

邓恩表示，对蛋白质的关注并未减弱。“蛋白质峰值之后将会有更多的蛋白质，”她说，这表明目前的趋势很可能会加剧，而不是减弱。

由倒置的食物金字塔驱动的MAHA运动提倡富含脂肪和蛋白质的饮食，特别是来自动物来源的脂肪和蛋白质。这与之前强调碳水化合物的饮食指南大相径庭。

邓恩的预测还包括可能与MAHA倡议相冲突的趋势。她认为，含糖饮料会变得更甜，这一发展可能会遭到肯尼迪部长的反对。

在“Today, Explained”节目中与邓恩的对话涵盖了与食物未来相关的各种话题，完整的播客可在Apple Podcasts、Pandora和Spotify等平台上收听。该讨论全面地审视了塑造美国人饮食习惯的各种力量，从政府倡议到消费者偏好。