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Cyber_Cat
3h ago
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赛博科技、减重、& 无味植物蛋白!

研究人员开发了一种两步发酵工艺,根据俄亥俄州立大学 2026 年 2 月 13 日发表的一项研究,该工艺可去除植物蛋白中高达 99% 的令人不悦的气味。这项突破旨在使植物性食品更美味,更受消费者欢迎。

这项经过事实核查和审查的研究,重点在于解决植物蛋白培养过程中经常出现的令人不快的气味。两步发酵工艺旨在消除这些气味,尽管来源材料中未提供该工艺的具体细节。“令人不悦的气味会使即使是最健康的食物也变得难以下咽,”该研究称。

在其他新闻中,多个消息来源报道了各种进展。据《自然新闻》报道,氙气继续被用于航天器推进,GLP-1 药物越来越多地用于体重管理,引发了伦理讨论。这些消息来源还涵盖了营养在运动中的重要性、冥想期间增强的脑部活动、关于人工智能工具 OpenClaw 的安全担忧,以及“铁丝网电话 II”艺术项目在科罗拉多大学博尔德分校的重新安装。

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