كشف وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور النقاب عن هرم غذائي جديد في وقت سابق من هذا الشهر كجزء من حركة "لنجعل أمريكا بصحة أفضل مجددًا" (MAHA)، مما يشير إلى تحول بعيدًا عن الكربوهيدرات المصنعة والسكر المضاف نحو زيادة استهلاك الدهون والبروتين، وخاصة من المصادر الحيوانية. ومن المتوقع أن تؤثر هذه المبادرة بشكل كبير على عادات الأكل الأمريكية، ولكنها ليست العامل الوحيد المؤثر، وفقًا لليز دن، مؤلفة الرسالة الإخبارية "مستهلك".

حددت دن، في مقابلة حديثة على بودكاست "اليوم، مُفسَّر"، عدة تنبؤات حول كيفية تناول الأمريكيين للطعام في عام 2026، بعضها يتماشى مع أهداف MAHA والبعض الآخر يتعارض معها بشكل مباشر. أحد التنبؤات الرئيسية هو استمرار هيمنة البروتين في النظام الغذائي الأمريكي. صرحت دن قائلة: "ما سيأتي بعد ذروة البروتين سيكون المزيد من البروتين"، مما يشير إلى أن الاتجاه الحالي لم ينته بعد.

تهدف مبادرة MAHA، المدفوعة برغبة الحكومة في تحسين الصحة العامة، إلى إعادة تشكيل النظام الغذائي الأمريكي من خلال المبادئ التوجيهية الغذائية المنقحة وحملات التوعية العامة. يعطي الهرم الغذائي الجديد الأولوية للبروتين والدهون الصحية، مع تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية. ويمثل هذا خروجًا كبيرًا عن التوصيات السابقة التي أكدت على الكربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة.

ومع ذلك، تشير تنبؤات دن إلى مستقبل أكثر تعقيدًا. فبينما تتوقع زيادة استخدام المكملات الغذائية، بما يتماشى مع تركيز MAHA على التحسين الغذائي، فإنها تتوقع أيضًا استمرار شعبية المشروبات المحملة بالسكر، وهو اتجاه من المحتمل أن يقابل بالرفض من قبل الوزير كينيدي جونيور. يسلط هذا التباين الضوء على التحديات التي تواجه التأثير على الخيارات الغذائية الفردية، حتى مع تدخل الحكومة.

لا تزال الآثار طويلة المدى لـ MAHA وغيرها من الاتجاهات الغذائية الناشئة غير واضحة. سيعتمد نجاح المبادرة على قدرتها على تغيير سلوك المستهلك والتغلب على العادات الغذائية المتأصلة. إن الجدل الدائر حول النظام الغذائي الأمثل، إلى جانب تأثير التسويق في صناعة المواد الغذائية، يخلق مشهدًا ديناميكيًا سيستمر في تشكيل كيفية تناول الأمريكيين للطعام في السنوات القادمة. يمكن العثور على المحادثة الكاملة مع ليز دن على بودكاست "اليوم، مُفسَّر" على منصات مختلفة، بما في ذلك Apple Podcasts و Pandora و Spotify.