كشف وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور مؤخرًا عن هرم غذائي منقح كجزء من حركة "لنجعل أمريكا بصحة أفضل مرة أخرى" (MAHA)، مما يشير إلى تحول في التوصيات الغذائية نحو زيادة استهلاك الدهون والبروتين مع تثبيط الكربوهيدرات المصنعة والسكريات المضافة. ومن المتوقع أن تؤثر هذه المبادرة بشكل كبير على عادات الأكل الأمريكية في السنوات القادمة، على الرغم من أنها ليست العامل الوحيد المؤثر. شاركت ليز دن، مؤلفة الرسالة الإخبارية "مستهلك"، توقعاتها لمستقبل الأنظمة الغذائية الأمريكية في عام 2026 في بودكاست "اليوم، تم شرحه"، مع تحديد الاتجاهات التي تتماشى مع إرشادات MAHA وتختلف عنها.

تتوقع دن أن التركيز على البروتين سيكثف، حتى بما يتجاوز المستويات الحالية. صرحت دن في البودكاست: "ما سيأتي بعد ذروة البروتين سيكون المزيد من البروتين". يشير هذا التوقع إلى أن التركيز على الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، البارزة بالفعل، سيستمر في النمو، مما قد يؤثر على القطاع الزراعي وعمليات تصنيع الأغذية.

في حين أن MAHA تشجع على الأكل الصحي من خلال تغييرات غذائية محددة، إلا أن هناك اتجاهات أخرى تظهر قد تعارض آثارها. تقترح دن أن المشروبات المحملة بالسكر، على الرغم من تثبيطها من قبل MAHA، من المرجح أن تصبح أكثر حلاوة. يشير هذا إلى صراع محتمل بين مبادرات الصحة العامة وتفضيلات المستهلك، مما يثير تساؤلات حول فعالية التدخلات الحكومية في تشكيل الخيارات الغذائية.

تهدف حركة MAHA إلى معالجة المخاوف المتزايدة بشأن الصحة العامة وارتفاع تكاليف الرعاية الصحية المرتبطة بالأنظمة الغذائية السيئة. من خلال تشجيع زيادة استهلاك الدهون والبروتينات، وخاصة من المصادر الحيوانية، تسعى المبادرة إلى مكافحة قضايا مثل السمنة والسكري. ومع ذلك، فإن الآثار البيئية والأخلاقية طويلة الأجل لمثل هذا التحول الغذائي هي مواضيع نقاش مستمر.

تتضمن توقعات دن أيضًا زيادة الاعتماد على المكملات الغذائية، وهو اتجاه يتماشى مع تركيز MAHA على تحسين تناول العناصر الغذائية. يشير هذا إلى وعي متزايد بين المستهلكين بأهمية الفيتامينات والمعادن، مما قد يؤدي إلى زيادة الطلب على المكملات الغذائية والأطعمة الوظيفية.

من المرجح أن يتشكل مستقبل عادات الأكل الأمريكية من خلال تفاعل معقد من العوامل، بما في ذلك المبادرات الحكومية مثل MAHA، وتفضيلات المستهلك، والتطورات التكنولوجية في صناعة المواد الغذائية. سيعتمد نجاح MAHA في تحقيق أهدافها المتعلقة بالصحة العامة على قدرتها على التأثير على سلوك المستهلك ومعالجة المحركات الأساسية لعادات الأكل غير الصحية. يمكن العثور على المحادثة الكاملة مع ليز دن على "اليوم، تم شرحه" المتاحة على Apple Podcasts و Pandora و Spotify.