Ein Blauflossenthunfisch erzielte bei der ersten Auktion des Jahres auf dem Tokioter Fischmarkt Toyosu am Montag einen Rekordpreis von 510,3 Millionen Yen (3,2 Millionen Dollar; 2,4 Millionen Pfund). Das Höchstgebot wurde von Kiyomura Corp. abgegeben, dem Unternehmen hinter der Sushi-Zanmai-Kette.

Der 243 kg schwere Thunfisch erzielte einen beispiellosen Preis und übertraf damit frühere Rekorde, die von Kiyomura Corp. selbst aufgestellt wurden. Im Jahr 2019 zahlte das Unternehmen 333,6 Millionen Yen für einen Blauflossenthunfisch und zuvor, im Jahr 2013, sicherte es sich einen Thunfisch für 155 Millionen Yen, beides zu diesem Zeitpunkt historische Preise.

Der hohe Preis in diesem Jahr spiegelt die anhaltende Nachfrage nach erstklassigem Blauflossenthunfisch auf dem japanischen Markt wider, insbesondere zu Beginn des Jahres, wenn Auktionen als Symbol für Glück gelten. Der hohe Preis, der von Kiyomura Corp. gezahlt wurde, dürfte einen Dominoeffekt haben und möglicherweise die Preise in der gesamten Lieferkette beeinflussen und sich auf die Verbraucherkosten in Sushi-Restaurants auswirken.

Kiyomura Corp., unter der Leitung von Kiyoshi Kimura, auch bekannt als der "Thunfischkönig", blickt auf eine lange Geschichte von hochkarätigen Geboten bei der jährlichen Neujahrsauktion zurück. Das Unternehmen betreibt die Sushi-Zanmai-Kette, ein beliebtes Sushi-Restaurant mit Standorten in ganz Japan und international. Kimuras Strategie, aggressiv auf erstklassigen Thunfisch zu bieten, hat sich zu einem Marketinginstrument für das Unternehmen entwickelt, das sein Markenimage verbessert und Kunden anzieht.

Obwohl Kimura sich über den Preis überrascht zeigte und erklärte, er "dachte, wir könnten etwas billiger einkaufen", steht der Kauf im Einklang mit der etablierten Praxis des Unternehmens. Der Rekordpreis deutet darauf hin, dass der Wettbewerb um Premium-Thunfisch weiterhin hart ist und dass Kiyomura Corp. bereit ist, stark zu investieren, um das beste Produkt zu sichern und seine Marktposition zu behaupten. Die langfristigen Auswirkungen auf die Rentabilität des Unternehmens hängen davon ab, inwieweit es in der Lage ist, diesen Kauf zu nutzen, um Kunden anzuziehen und die Kosten effektiv zu verwalten.