El Secretario de Salud Robert F. Kennedy Jr. presentó recientemente una pirámide alimenticia revisada como parte del movimiento Make America Healthy Again (MAHA), lo que indica un cambio en las recomendaciones dietéticas para los estadounidenses. Las nuevas directrices priorizan las grasas y las proteínas, particularmente de fuentes animales, al tiempo que desaconsejan los carbohidratos procesados y el azúcar añadido.
Se espera que estos cambios tengan un impacto significativo en los hábitos alimenticios estadounidenses, aunque MAHA no es el único factor que influye en estas tendencias. Liz Dunn, autora del boletín Consumed, compartió sus predicciones sobre cómo comerán los estadounidenses en 2026 en el podcast Today, Explained.
Dunn anticipa que el enfoque en las proteínas se intensificará. "Lo que viene después del pico de proteínas será más proteína", afirmó, sugiriendo que el énfasis actual en el consumo de proteínas seguirá creciendo.
Si bien MAHA promueve ciertas tendencias, como el aumento del uso de suplementos, Dunn también predice la persistencia de hábitos menos saludables. Ella cree que las bebidas cargadas de azúcar se volverán aún más dulces, una tendencia que probablemente estaría en desacuerdo con los objetivos de la iniciativa MAHA.
El movimiento MAHA representa un esfuerzo significativo por parte del gobierno para influir en la salud pública a través de recomendaciones dietéticas. La pirámide alimenticia invertida es un componente clave de esta estrategia, cuyo objetivo es guiar a los estadounidenses hacia opciones alimentarias más saludables. Sin embargo, aún está por verse hasta qué punto se adoptarán estas directrices y cuál será el impacto final en la salud pública. La conversación completa con Liz Dunn se puede encontrar en Today, Explained, disponible en Apple Podcasts, Pandora y Spotify.
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