स्वास्थ्य सचिव रॉबर्ट एफ़. कैनेडी जूनियर ने हाल ही में मेक अमेरिका हेल्दी अगेन (MAHA) आंदोलन के हिस्से के रूप में एक नया खाद्य पिरामिड पेश किया, जो प्रोसेस्ड कार्बोहाइड्रेट और अतिरिक्त चीनी से हटकर वसा और प्रोटीन, विशेष रूप से पशु स्रोतों से, की खपत बढ़ाने का संकेत देता है। इस पहल से अमेरिकी खान-पान की आदतों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ने की उम्मीद है, लेकिन यह एकमात्र कारक नहीं है।

लिज़ डन, "कंज्यूम्ड" न्यूज़लेटर की लेखिका, ने पॉडकास्ट "टुडे, एक्सप्लेंड" पर 2026 में अमेरिकियों के खाने के तरीके के बारे में अपनी भविष्यवाणियां साझा कीं। डन को कई रुझानों की उम्मीद है, जिनमें से कुछ MAHA के लक्ष्यों के अनुरूप हैं और कुछ काफी भिन्न हैं।

एक प्रमुख भविष्यवाणी अमेरिकी आहार में प्रोटीन का निरंतर प्रभुत्व है। डन ने कहा, "पीक प्रोटीन के बाद और अधिक प्रोटीन होगा," यह सुझाव देते हुए कि प्रोटीन की खपत पर ध्यान निकट भविष्य में कम होने की संभावना नहीं है। यह MAHA के प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों पर जोर देने के अनुरूप है।

हालांकि, डन को ऐसे रुझानों का भी अनुमान है जो MAHA के उद्देश्यों का खंडन करते हैं। उनका मानना है कि चीनी से भरे पेय और भी मीठे हो जाएंगे, एक ऐसा विकास जिसे शायद सचिव कैनेडी जूनियर की अस्वीकृति मिलेगी।

एआई और डेटा विश्लेषण में प्रगति से प्रेरित, व्यक्तिगत पोषण का उदय भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाने की उम्मीद है। एआई एल्गोरिदम किसी व्यक्ति के आनुवंशिक मेकअप, जीवनशैली और आहार संबंधी प्राथमिकताओं का विश्लेषण करके अनुकूलित भोजन योजना और पूरक आहार की सिफारिश कर सकते हैं। इस प्रवृत्ति को आंशिक रूप से MAHA द्वारा समर्थित किया गया है, जो पूरक उपयोग को प्रोत्साहित करता है।

MAHA आंदोलन, प्रभावशाली होने के साथ-साथ, पहेली का सिर्फ एक टुकड़ा है। तकनीकी प्रगति, विकसित होती उपभोक्ता प्राथमिकताएं और आर्थिक कारक सभी अमेरिकी खान-पान की आदतों के भविष्य को आकार देने में योगदान करेंगे। MAHA की सिफारिशों को किस हद तक अपनाया जाएगा, यह देखा जाना बाकी है, लेकिन भोजन और स्वास्थ्य के बारे में राष्ट्रीय बातचीत पर इसका प्रभाव निर्विवाद है।