स्वास्थ्य सचिव रॉबर्ट एफ़. कैनेडी जूनियर ने इस महीने की शुरुआत में मेक अमेरिका हेल्दी अगेन (MAHA) आंदोलन के हिस्से के रूप में एक नया खाद्य पिरामिड जारी किया, जो संसाधित कार्बोहाइड्रेट और अतिरिक्त चीनी से दूर हटकर वसा और प्रोटीन, विशेष रूप से पशु स्रोतों से, की खपत बढ़ाने का संकेत देता है। "कंज्यूम्ड" न्यूज़लेटर की लेखिका लिज़ डन के अनुसार, इस पहल से अमेरिकी खान-पान की आदतों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ने की उम्मीद है, लेकिन यह एकमात्र कारक नहीं है।

डन ने "टुडे, एक्सप्लेंड" पॉडकास्ट पर एक हालिया साक्षात्कार में, 2026 में अमेरिकियों के खाने के तरीके के बारे में कई भविष्यवाणियां बताईं, जिनमें से कुछ MAHA के लक्ष्यों के अनुरूप हैं और कुछ सीधे विरोध में हैं। एक महत्वपूर्ण भविष्यवाणी अमेरिकी आहार में प्रोटीन का निरंतर प्रभुत्व है। डन ने कहा, "पीक प्रोटीन के बाद और अधिक प्रोटीन आएगा," यह सुझाव देते हुए कि वर्तमान प्रवृत्ति अभी खत्म होने से बहुत दूर है।

सरकार की सार्वजनिक स्वास्थ्य में सुधार की इच्छा से प्रेरित MAHA पहल का उद्देश्य संशोधित आहार दिशानिर्देशों और जन जागरूकता अभियानों के माध्यम से अमेरिकी आहार को फिर से आकार देना है। नया खाद्य पिरामिड प्रोटीन और स्वस्थ वसा को प्राथमिकता देता है, जबकि संसाधित खाद्य पदार्थों और शर्करा युक्त पेय पदार्थों की खपत को कम करता है। यह पिछली सिफारिशों से एक महत्वपूर्ण प्रस्थान का प्रतिनिधित्व करता है जिसमें कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा के प्राथमिक स्रोत के रूप में जोर दिया गया था।

हालांकि, डन की भविष्यवाणियां एक अधिक जटिल भविष्य का सुझाव देती हैं। जबकि वह पूरक उपयोग में वृद्धि की उम्मीद करती हैं, जो MAHA के पोषण अनुकूलन पर ध्यान केंद्रित करने के अनुरूप है, वह शर्करा युक्त पेय पदार्थों की निरंतर लोकप्रियता का भी अनुमान लगाती हैं, एक ऐसी प्रवृत्ति जिसे संभवतः सचिव कैनेडी जूनियर से अस्वीकृति मिलेगी। यह विचलन सरकारी हस्तक्षेप के साथ भी, व्यक्तिगत खाद्य विकल्पों को प्रभावित करने में चुनौतियों को उजागर करता है।

MAHA और अन्य उभरती खाद्य प्रवृत्तियों के दीर्घकालिक प्रभाव अभी देखे जाने बाकी हैं। पहल की सफलता उपभोक्ता व्यवहार को बदलने और अंतर्निहित आहार संबंधी आदतों को दूर करने की क्षमता पर निर्भर करेगी। इष्टतम आहार के आसपास चल रही बहस, खाद्य उद्योग विपणन के प्रभाव के साथ मिलकर, एक गतिशील परिदृश्य बनाती है जो आने वाले वर्षों में अमेरिकियों के खाने के तरीके को आकार देना जारी रखेगी। लिज़ डन के साथ पूरी बातचीत Apple Podcasts, Pandora और Spotify सहित विभिन्न प्लेटफार्मों पर "टुडे, एक्सप्लेंड" पॉडकास्ट पर पाई जा सकती है।