स्वास्थ्य सचिव रॉबर्ट एफ़. केनेडी जूनियर ने हाल ही में मेक अमेरिका हेल्दी अगेन (MAHA) आंदोलन के हिस्से के रूप में एक संशोधित खाद्य पिरामिड का अनावरण किया, जो अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी सिफारिशों में बदलाव का संकेत देता है। नए दिशानिर्देश वसा और प्रोटीन को प्राथमिकता देते हैं, विशेष रूप से पशु स्रोतों से, जबकि संसाधित कार्बोहाइड्रेट और अतिरिक्त चीनी को हतोत्साहित करते हैं।

इन परिवर्तनों से अमेरिकी खान-पान की आदतों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ने की उम्मीद है, हालाँकि MAHA इन रुझानों को प्रभावित करने वाला एकमात्र कारक नहीं है। Consumed न्यूज़लेटर की लेखिका लिज़ डन ने Today, Explained पॉडकास्ट पर 2026 में अमेरिकियों के खाने के तरीके के बारे में अपनी भविष्यवाणियाँ साझा कीं।

डन को उम्मीद है कि प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा। डन ने कहा, "पीक प्रोटीन के बाद और अधिक प्रोटीन होगा," यह सुझाव देते हुए कि प्रोटीन की खपत पर वर्तमान जोर बढ़ता रहेगा।

MAHA आंदोलन का उद्देश्य स्वस्थ खान-पान की आदतों को बढ़ावा देकर सार्वजनिक स्वास्थ्य में सुधार करना है। उलटा खाद्य पिरामिड इस पहल का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो विभिन्न खाद्य समूहों के अनुशंसित अनुपातों के लिए एक दृश्य मार्गदर्शिका प्रदान करता है।

जबकि MAHA चीनी के सेवन को कम करने की वकालत करता है, डन का अनुमान है कि चीनी से भरे पेय और भी मीठे हो जाएंगे। यह विचलन आहार संबंधी विकल्पों को आकार देने वाले कारकों की जटिल परस्पर क्रिया को उजागर करता है, जिसमें उपभोक्ता प्राथमिकताएं और उद्योग के रुझान संभावित रूप से सरकारी सिफारिशों का मुकाबला करते हैं।

भविष्यवाणियों में सप्लीमेंट्स की खपत में वृद्धि भी शामिल है, एक ऐसा रुझान जो MAHA के पोषण अनुकूलन पर जोर देने के अनुरूप है। इससे पता चलता है कि अमेरिकी अपने स्वास्थ्य के बारे में अधिक सक्रिय हो रहे हैं और अपने आहार को बेहतर बनाने के तरीके खोज रहे हैं।

MAHA और इन विकसित हो रहे रुझानों के दीर्घकालिक प्रभाव अभी भी देखे जाने बाकी हैं। हालाँकि, वे अमेरिकी खाद्य परिदृश्य को नया आकार देने और आने वाले वर्षों में सार्वजनिक स्वास्थ्य परिणामों को प्रभावित करने के लिए तैयार हैं। लिज़ डन के साथ पूरी बातचीत Today, Explained पर पाई जा सकती है, जो Apple Podcasts, Pandora और Spotify सहित विभिन्न पॉडकास्ट प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध है।