ロバート・F・ケネディ・ジュニア保健長官は先日、Make America Healthy Again (MAHA)運動の一環として、新たなフードピラミッドを発表しました。これは、加工された炭水化物や添加糖を抑制しつつ、脂肪とタンパク質の摂取量を増やすという食生活の推奨への転換を示すものです。このイニシアチブは、アメリカ人の食習慣に大きな影響を与えると予想されますが、食料消費の未来を形作る唯一の要因ではありません。

ニュースレター「Consumed」の著者であるリズ・ダン氏は、ポッドキャスト「Today, Explained」での最近のインタビューで、2026年のアメリカ人の食生活に関する予測を語りました。ダン氏は、彼女が「ピークプロテイン」と呼ぶものを超えても、タンパク質消費が継続的に重視されると予想しています。「ピークプロテインの後に来るのは、より多くのプロテインでしょう」とダン氏は述べ、高タンパク質食への傾向が持続し、さらに強まる可能性を示唆しました。

ダン氏によると、MAHA運動はサプリメントの消費増加も促進する可能性があります。これは、積極的な健康対策と栄養最適化に焦点を当てたイニシアチブと一致しています。しかし、ダン氏はまた、MAHAのガイドラインとは矛盾する傾向も予測しており、例えば、砂糖をたっぷり含んだ飲み物の人気が継続し、さらに甘くなる可能性もあります。この乖離は、消費者の選択に影響を与える要因の複雑な相互作用を浮き彫りにしています。そこでは、健康に関する推奨事項が味の好みや市場の力と競合しています。

新しいフードピラミッドとMAHA運動は、食生活の変化を通じて公衆衛生を改善するための政府主導の取り組みを表しています。このイニシアチブは、脂肪とタンパク質、特に動物性食品からの摂取を豊富に含む食事を促進することにより、肥満率の上昇とそれに関連する健康問題に関する懸念に対処することを目的としています。このアプローチは、代謝の健康と疾病予防における主要栄養素の役割に対する理解が深まっていることを反映しています。

MAHAの長期的な影響はまだ不明ですが、食品業界と消費者の行動への影響はすでに明らかです。食品メーカーは、新しい食生活ガイドラインに沿った製品を開発することにより、変化する状況に適応しており、消費者は、認識されている健康上の利点に基づいて情報を求め、選択を行うようになっています。アメリカ人の食習慣の未来は、政府のイニシアチブ、消費者の好み、および業界のイノベーションの組み合わせによって形作られるでしょう。