ロバート・F・ケネディ・ジュニア保健長官は今月初め、Make America Healthy Again (MAHA) 運動の一環として、新たに逆転させたフードピラミッドを発表しました。これは、加工された炭水化物や添加糖から、脂肪とタンパク質、特に動物性食品の摂取量を増やす方向への転換を示すものです。このイニシアチブは、アメリカ人の食習慣に今後数年間で大きな影響を与えると予想されますが、影響を与える要因はこれだけではありません。

ニュースレター「Consumed」の著者であるリズ・ダン氏は、ポッドキャスト「Today, Explained」で、アメリカ人の食生活の将来に関する予測について最近議論しました。ダン氏は、タンパク質への注目が現在のレベルを超えてさらに強まると予想しています。「ピークプロテインの次に来るのは、より多くのプロテインだ」とダン氏は述べ、MAHA運動が強調するタンパク質摂取が、食生活のトレンドを牽引し続けるだろうと示唆しました。

MAHAイニシアチブは、当局が米国で蔓延している不健康な食習慣と認識しているものに対抗することを目的としています。逆転したフードピラミッドは、脂肪とタンパク質を優先し、炭水化物と糖を最下位に位置づけており、これは以前の食事ガイドラインとは対照的です。これは、タンパク質と脂肪の摂取量を増やすことで、健康状態が改善されるという考えを反映しています。

ダン氏の予測は、MAHAが承認したトレンドにとどまりません。彼女は、健康最適化に焦点を当てた運動に沿って、サプリメントの使用が増加すると予想する一方で、あまり健康的でない選択肢の人気も継続すると予測しています。「砂糖たっぷりの飲み物はさらに甘くなるだろう」とダン氏は述べ、健康への懸念にもかかわらず、甘い飲み物に対する消費者の需要は持続することを示唆しました。

これらの食生活の変化がもたらす影響は多岐にわたります。タンパク質の摂取量が増加すると、農業資源が逼迫し、畜産に関連する環境問題が深刻化する可能性があります。逆に、加工された炭水化物と添加糖の摂取量を減らすことで、肥満や2型糖尿病の罹患率の低下など、公衆衛生の改善につながる可能性があります。

MAHA運動と進化する食生活のトレンドの長期的な影響は、まだ明らかではありません。専門家は、これらの変化がアメリカ国民全体の健康と幸福に与える影響を評価するために、消費者の行動と健康データを注意深く監視しています。食と健康をめぐる議論は続いており、継続的な研究と進化する推奨事項が、アメリカ人の食習慣の未来を形作っています。