참다랑어가 월요일 도쿄 도요스 어시장에서 열린 새해 첫 경매에서 5억 1030만 엔(320만 달러, 240만 파운드)이라는 기록적인 가격에 낙찰됐다. 낙찰자는 스시잔마이 체인을 운영하는 기요무라였다.

243kg의 이 참다랑어는 기요무라가 세운 이전 기록을 뛰어넘는 전례 없는 가격을 기록했다. 2019년에는 참다랑이를 3억 3360만 엔에, 이전에는 2013년에 1억 5500만 엔에 낙찰받았는데, 당시 모두 역사적인 가격이었다.

올해의 높은 가격은 일본 시장, 특히 경매가 행운의 상징으로 여겨지는 연초에 고급 참다랑어에 대한 지속적인 수요를 반영한다. 기요무라가 지불한 높은 가격은 공급망 전체에 파급 효과를 일으켜 스시 레스토랑의 소비자 비용에 영향을 미칠 가능성이 있다.

'참치왕'으로도 알려진 기무라 기요시가 이끄는 기요무라는 매년 새해 첫 경매에서 높은 입찰가를 제시해 온 오랜 역사를 가지고 있다. 이 회사는 일본 및 해외에 지점을 둔 인기 있는 스시 레스토랑인 스시잔마이 체인을 운영하고 있다. 최고 품질의 참치를 놓고 공격적으로 입찰하는 기무라의 전략은 회사의 브랜드 이미지를 높이고 고객을 유치하는 마케팅 도구가 되었다.

기무라는 "좀 더 싸게 살 수 있을 줄 알았다"며 가격에 놀라움을 표했지만, 이번 구매는 회사의 기존 관행과 일치한다. 기록적인 가격은 최고급 참치를 확보하기 위한 경쟁이 여전히 치열하며, 기요무라가 최고의 제품을 확보하고 시장 지위를 유지하기 위해 막대한 투자를 할 의향이 있음을 시사한다. 회사의 장기적인 수익성에 미치는 영향은 고객을 유치하고 비용을 효과적으로 관리하기 위해 이번 구매를 활용하는 능력에 달려 있다.