건강 우려 증가: 식품 보존제, 식단, 비만이 암 및 치매와 연관

이번 주에 발표된 새로운 연구는 일반적인 식품 보존제, 식단 선택, 비만과 관련된 잠재적인 건강 위험에 대한 우려를 제기했습니다. 연구에 따르면 특정 식품 첨가물과 암, 특정 유형의 탄수화물과 치매 위험, 비만과 고혈압이 치매의 직접적인 원인으로 연관되어 있습니다.

BMJ 그룹에서 발표한 대규모 프랑스 연구는 10년 이상 10만 명 이상의 사람들을 추적한 결과 가공 식품 및 음료에서 흔히 발견되는 특정 식품 보존제의 섭취량이 많을수록 암 위험이 약간 더 높은 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 소르빈산칼륨, 아황산염, 아질산나트륨, 질산칼륨을 포함한 몇 가지 널리 사용되는 보존제가 전체 암 및 유방암, 전립선암과 같은 특정 유형의 암 위험 증가와 관련이 있었습니다.

한편, Universitat Rovira i Virgili의 연구에 따르면 섭취하는 탄수화물의 종류가 치매 위험에 영향을 미칠 수 있다고 합니다. 연구 결과 혈당을 빠르게 상승시키는 속효성 탄수화물이 많은 식단은 치매 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다. 반대로 과일, 콩류, 통곡물과 같은 저혈당 식품을 더 많이 섭취한 사람들은 알츠하이머병 위험이 현저히 낮았습니다. 연구원들은 탄수화물의 양뿐만 아니라 질도 뇌 건강에 중요한 것으로 보인다고 결론지었습니다.

우려를 더하는 것은 내분비 학회의 새로운 유전 연구에 따르면 비만과 고혈압이 단순히 위험을 증가시키는 것이 아니라 치매를 유발하는 데 직접적인 역할을 할 수 있다고 합니다. 연구자들은 덴마크와 영국의 대규모 인구 데이터를 분석하여 체중이 많이 나갈수록 시간이 지남에 따라 뇌 건강이 손상될 수 있다는 강력한 증거를 발견했으며, 특히 고혈압으로 이어질 때 더욱 그렇습니다. 연구에 따르면 치매 위험의 상당 부분은 뇌의 혈관 손상과 관련이 있는 것으로 보이며, 이는 혈류와 인지 기능에 영향을 미칩니다. 연구 결과는 증상이 나타나기 전에 치매를 예방하기 위한 잠재적으로 강력한 도구로서 체중 및 혈압 조절을 강조합니다.