O Secretário de Saúde Robert F. Kennedy Jr. revelou recentemente uma pirâmide alimentar revisada como parte do movimento Make America Healthy Again (MAHA), sinalizando uma mudança nas recomendações dietéticas para os americanos. As novas diretrizes priorizam gordura e proteína, particularmente de fontes animais, ao mesmo tempo em que desencorajam carboidratos processados e açúcar adicionado.

Espera-se que essas mudanças impactem significativamente os hábitos alimentares americanos, embora o MAHA não seja o único fator que influencia essas tendências. Liz Dunn, autora do boletim informativo Consumed, compartilhou suas previsões de como os americanos se alimentarão em 2026 no podcast Today, Explained.

Dunn antecipa que o foco na proteína se intensificará. "O que vem depois do pico de proteína será mais proteína", afirmou Dunn, sugerindo que a ênfase atual no consumo de proteína continuará a crescer.

O movimento MAHA visa melhorar a saúde pública, promovendo hábitos alimentares mais saudáveis. A pirâmide alimentar invertida é um componente-chave desta iniciativa, fornecendo um guia visual para as proporções recomendadas de diferentes grupos alimentares.

Embora o MAHA defenda a redução da ingestão de açúcar, Dunn prevê que as bebidas açucaradas se tornarão ainda mais doces. Essa divergência destaca a complexa interação de fatores que moldam as escolhas alimentares, com as preferências do consumidor e as tendências da indústria potencialmente neutralizando as recomendações do governo.

As previsões também incluem um aumento no consumo de suplementos, uma tendência que se alinha com a ênfase do MAHA na otimização nutricional. Isso sugere que os americanos estão se tornando mais proativos em relação à sua saúde e buscando maneiras de melhorar suas dietas.

Os efeitos a longo prazo do MAHA e dessas tendências em evolução ainda estão por vir. No entanto, eles estão preparados para remodelar o cenário alimentar americano e influenciar os resultados de saúde pública nos próximos anos. A conversa completa com Liz Dunn pode ser encontrada no Today, Explained, disponível em várias plataformas de podcast, incluindo Apple Podcasts, Pandora e Spotify.