Министр здравоохранения Роберт Ф. Кеннеди-младший недавно представил новую пищевую пирамиду в рамках движения "Сделаем Америку снова здоровой" (Make America Healthy Again, MAHA), сигнализируя об отходе от обработанных углеводов и добавленного сахара в сторону увеличения потребления жиров и белков. Эта инициатива призвана существенно изменить пищевые привычки американцев, но это не единственный фактор, влияющий на будущее потребления продуктов питания.

Лиз Данн, автор новостной рассылки "Consumed", поделилась своими прогнозами относительно того, как американцы будут питаться в 2026 году, в подкасте "Today, Explained", предложив понимание тенденций, которые совпадают и расходятся с программой MAHA. Данн ожидает сохранения акцента на потреблении белка, даже за пределами того, что она называет "пиком белка".

По словам Данн, акцент на белке не ослабевает. "После пика белка будет еще больше белка", – заявила она, предположив, что текущая тенденция, скорее всего, усилится, а не уменьшится.

Движение MAHA, основанное на перевернутой пищевой пирамиде, выступает за диету, богатую жирами и белками, особенно животного происхождения. Это представляет собой значительный отход от предыдущих диетических рекомендаций, в которых упор делался на углеводы.

Прогнозы Данн также включают тенденции, которые могут противоречить инициативе MAHA. Она предполагает, что напитки, содержащие сахар, станут еще слаще, что, вероятно, вызовет неодобрение со стороны министра Кеннеди-младшего.

Разговор с Данн в "Today, Explained" охватил ряд тем, связанных с будущим продуктов питания, а полная версия подкаста доступна на таких платформах, как Apple Podcasts, Pandora и Spotify. Дискуссия предоставляет всесторонний взгляд на различные силы, формирующие пищевые привычки американцев, от правительственных инициатив до потребительских предпочтений.