卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪最近公布了一项新的食物金字塔，作为“让美国再次健康 (MAHA)”运动的一部分，标志着从加工碳水化合物和添加糖转向增加脂肪和蛋白质的摄入，特别是来自动物来源的脂肪和蛋白质。预计这项举措将显著影响美国人的饮食习惯，但这并非唯一的因素。

时事通讯“Consumed”的作者莉兹·邓恩在“Today, Explained”播客中分享了她对2026年美国饮食未来趋势的预测。邓恩预计，即使在达到“蛋白质峰值”之后，蛋白质的消耗量仍将继续上升。这与MAHA运动强调富含蛋白质的饮食相一致。

然而，邓恩的预测也包括一些与MAHA议程相悖的趋势。她认为，含糖饮料将会变得更甜，这一发展可能会遭到肯尼迪部长的反对。该播客探讨了美国饮食演变的各个方面，包括膳食补充剂越来越受欢迎，邓恩认为这种趋势将继续增长，并可能在MAHA框架内受到欢迎。

MAHA运动旨在通过推广更健康的饮食习惯来重塑美国的食品格局。倒置的食物金字塔，将脂肪和蛋白质置于碳水化合物之上，反映了这一目标。该倡议旨在通过鼓励饮食转变来解决肥胖率上升和相关健康问题。

美国饮食习惯的未来是复杂的，受到MAHA等政府倡议和不断变化的消费者偏好的影响。虽然一些趋势与该运动的目标相符，但另一些趋势可能会对其实现更健康美国的愿景构成挑战。“Today, Explained”播客更深入地探讨了这些预测及其对食品行业和公共健康的潜在影响。与莉兹·邓恩的完整对话可在Apple Podcasts、Pandora和Spotify上收听。