卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪最近公布了一项新的食物金字塔，作为“让美国再次健康 (MAHA)”运动的一部分，标志着从加工碳水化合物和添加糖转向更多地摄入脂肪和蛋白质，特别是来自动物来源的脂肪和蛋白质。预计这项举措将显著影响美国人的饮食习惯，但这并非唯一的影响因素。

时事通讯“Consumed”的作者莉兹·邓恩在播客“Today, Explained”中分享了她对2026年美国人饮食方式的预测。邓恩预计会出现几种趋势，其中一些与MAHA的目标一致，另一些则大相径庭。

一个关键的预测是蛋白质在美国饮食中的持续主导地位。“蛋白质达到顶峰之后，将会有更多的蛋白质，”邓恩表示，这表明对蛋白质摄入的关注在不久的将来不太可能减弱。这与MAHA对富含蛋白质食物的强调相一致。

然而，邓恩也预见到一些与MAHA目标相悖的趋势。她认为，含糖饮料会变得更甜，这一发展可能会遭到肯尼迪部长的反对。

人工智能和数据分析的进步推动了个性化营养的兴起，预计也将发挥重要作用。人工智能算法可以分析个人的基因构成、生活方式和饮食偏好，从而推荐量身定制的膳食计划和补充剂方案。MAHA在一定程度上支持这一趋势，鼓励使用补充剂。

MAHA运动虽然具有影响力，但也只是拼图中的一块。技术进步、不断变化的消费者偏好和经济因素都将有助于塑造美国人未来饮食习惯。MAHA的建议将在多大程度上被采纳还有待观察，但它对全国范围内关于食物和健康的讨论的影响是不可否认的。