卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪本月早些时候公布了一项新的食物金字塔，作为“让美国再次健康 (MAHA)”运动的一部分，标志着从加工碳水化合物和添加糖转向更多地摄入脂肪和蛋白质，特别是来自动物来源的脂肪和蛋白质。据时事通讯“Consumed”的作者利兹·邓恩称，这项举措预计将对美国人的饮食习惯产生重大影响，但这并不是唯一的因素。

邓恩在最近接受“Today, Explained”播客采访时，概述了对2026年美国人饮食方式的几项预测，其中一些与MAHA的目标一致，另一些则直接相反。一个关键的预测是蛋白质在美国饮食中的持续主导地位。“蛋白质高峰之后将会有更多的蛋白质，”邓恩表示，这表明目前的趋势远未结束。

MAHA倡议由政府改善公众健康的愿望驱动，旨在通过修订膳食指南和公众意识宣传活动来重塑美国人的饮食结构。新的食物金字塔优先考虑蛋白质和健康脂肪，同时尽量减少加工食品和含糖饮料的摄入。这与之前强调碳水化合物作为主要能量来源的建议大相径庭。

然而，邓恩的预测表明未来会更加复杂。虽然她预计补充剂的使用会增加，这与MAHA对营养优化的关注相一致，但她也预见到含糖饮料的持续流行，这一趋势可能会遭到肯尼迪部长的反对。这种分歧突显了即使在政府干预下，影响个人食物选择所面临的挑战。

MAHA和其他新兴食品趋势的长期影响还有待观察。该倡议的成功将取决于其改变消费者行为和克服根深蒂固的饮食习惯的能力。围绕最佳饮食的持续辩论，加上食品行业营销的影响，创造了一个动态的局面，将继续塑造未来几年美国人的饮食方式。与利兹·邓恩的完整对话可以在Apple Podcasts、Pandora和Spotify等各种平台上的“Today, Explained”播客中找到。